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Trends im Food-Design

Probiotische Joghurts und ACE-Drinks waren der Anfang. Nach Wellness und Bio ist der Markt offen für Innovationen: Wurst mit L-Carnitin für einen besseren Fettstoffwechsel, Anti-Aging-Bier für mehr Vitaitätl und Fruchtdrops gegen Akne – Doch was taugen die neuen Designerlebensmittel wirklich?

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Rechte der Verbraucher wesentlich gestärkt

"Dort, wo die Gesundheit der Menschen gefährdet ist oder Verbraucher illegalen Praktiken ausgesetzt sind, müssen Gesetze und Regelungen eingreifen", sagte Bundesminister Seehofer. "Wir wollen aber nicht unnötig Bürokratie erzeugen und Lebensstile vorschreiben. Oft reichen auch mehr Information und Transparenz aus."

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600 Weine im Test

Eine Jury aus 38 amtlichen Weinprüfern, Mitarbeitern der Landwirtschaftskammer, des DLR Mosel, von Deutschem Weininstitut, Weinbauverband und Weinwerbung sowie Weinfachjournalisten und Sommeliers probierte und bewertete die Weine in verdeckter Probe im Seminarraum der Staatlichen Weinbaudomäne Avelsbach in Trier.

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Säuglingsernährung

Kritischer Blick auf Werbung für Säuglingsernährung – Verbraucherzentrale Sachsen empfiehlt, besser auf die Zutatenliste zu schauen – Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, Babys in den ersten sechs Monaten ausschließlich zu stillen

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Port Culinaire als Newcomer des Jahres ausgezeichnet

Bei der diesjährigen Verleihung der LeadAwards wurde das kulinarische Magazin Port Culinaire als "Newcomer Magazin des Jahres" ausgezeichnet. Nach dem Special Award der Jury des Gourmand World Cookbook Awards und dem Good Design Award ist dies nun schon die dritte wichtige Auszeichnung für Port Culinaire