Deutscher Rotweinpreis
Große Gala in Ettlingen – Am 29. Oktober werden Winzer aus Baden und Württemberg in besonderer Siegeslaune sein
Schlachtabfälle K3
Was sind eigentlich Schlachtabfälle? Was gehört in K 3 und was darf damit geschehen?
Neuer Weinskandal zieht Kreise
Deutsche Kellereien fälschten österreichische Weine in grossem Stil
Skandal um Schlachtabfälle nur Spitze des Eisberges
Eine Umdeklarierung von Schlachtabfällen ist auch in größerem Maße möglich. Ein Beispiel sind so genannte Griebenmehle, die beim Ausschmelzen von Fetten entstehen. Als Geschmacksverstärker werden sie in vielen Fertiggerichten eingesetzt.
Delikatessen auf Polnisch
Küchenmeister präsentieren Landestypisches zur GÄSTE 2005 in Leipzig
Federweißer
Federweißer feiert fröhliche Urständ in Rüdesheim am Rhein – Gute Nachrichten auch vom Onkel Doktor, ein Rezept von der Queen und ein großes Fest für alle Freunde – Fest in Rüdesheim
Weinseminare für Frauen
Christina Fieber, Seminaristen und Weinexpertin aus dem Szenelokal Yohm, konnte für die eigens für Frauen ins Leben gerufenen Seminare gewonnen werden.
Risotti und Risottos
Über 30 verschiedene Risotto-Rezepte haben die Rittgardts auf Lager. Und täglich kommen neue hinzu. Auch in ihrem Laden in der Wiesbadener Altstadt sind Risotti heiß begehrt.
V?slauer auf der GAST 2005
Top-Thema Leitungswasser auf der GAST – Vöslauer-Experten beraten zum aktiven Anbieten
– 3000 Gastronomen haben sich für 20 % Mehrumsatz entschieden – 5. bis 9. November, Messezentrum Salzburg
Baguette gewinnt Crashtest
Bon appétit: Renault schickt Lebensmittel zum Crash-Test