Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten Badischen Küche eher einfach und bodenständig – Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins Österreichische reichende Allgäu
ZDF, Donnerstag, 18.09., 09:05 – 10:30 Uhr. Einfach lecker – Speck-Zwiebelkuchen – Kochen mit Armin Roßmeier
Hoher Body Mass Index, viel Bauch- und Taillenspeck oder erhöhter Leberfettanteil: Welche Parameter für das frühzeitige Erkennen des Risikos, an Typ-2-Diabetes und Herz- und Gefäßleiden zu erkranken, wichtig ist
Strandspaziergang statt Vorstadtgrau – DAS AHLBECK Hotel & Spa offeriert über die Feiertage, von 22. bis 27. Dezember 2008, ein festliches Arrangement zu einem äußerst attraktiven Preis ab 556 Euro pro Person im Doppelzimmer
Auch im September geht der Fischmarkt wieder am bekannten Düsseldorfer Tonhallenufer vor Anker, denn am 7. September heißt es wieder von 11.00 bis 18.00 Uhr "Einkaufen, Schlemmen, Geniessen"
Chefredakteur Ralf Lang – „Anlass war das schöne Süße- Säurespiel – Wir wollten zeigen dass es sich durchaus lohnt, Zwetschen für die Gourmetküche zu entdecken.“ Kein Geringerer als Johann Lafer hatte sich bei der Vorauswahl beteiligt und drei Sieger für die Endrunde mit ausgewählt
Biodiversität geht alle an – Die Erhaltung der Artenvielfalt ist nichts, was sich ausschließlich in Regenwäldern oder Naturschutzgebieten abspielt
Mit einer Balsamico-Zwetschgensülze mit Mascarpnone-Sesam-Sauce und Kaninchen im Speckmantel als Hauptgericht konnte der Acherner Inhaber und Chefkoch der "Linde" in Mösbach überzeugen und zugleich beweisen, dass Zwetschgen in der Gourmetküche interessante Geschmackskomponenten bieten
Marende soll sein kleines Bistro heißen – der Südtiroler Ausdruck für Brotzeit – "Abenteuer Alltag – So leben wir Deutschen" , kabel1, 27.08, 16.45 Uhr
Mit den neuen Genuss Regionen – Gesäuse Wild, Grazer Krauthäuptel, Steirischer Kren und
Weststeirisches Turopoljeschwein – wird die Genusslandkarte Österreichs um vier weitere steirische Spezialitäten erweitert