Bionade gegen Bios
Jetzt urteilte das Landgericht im Streit Bionade gegen Bios – Beide Seiten sehen sich als Gewinner
SlowBaking
„Die Schnecke soll Qualitätsmerkmal bleiben“. Der Verein SlowBaking macht sich stark für Brot mit Geschmack: Dafür steht das Logo mit der Schnecke und dem Steinbackofen. Jetzt will ein Backmittelhersteller dem Verein die Verwendung dieser Marke verbieten lassen
Sirup aus Lavendel, Rosenblüte, Orangenminze oder Goldmelisse
Rechtzeitig zum Beginn der heißen Jahreszeit sorgt Luculta mit neuen Sirupsorten für Abwechslung im Kühlschrank
Bioenergie und Nahrungsmittelpreise
Minister Hans-Heinrich Ehlen hält die Bioenergie nicht für den Hauptschuldigen an der Verteuerung der Nahrungsmittel
Die BIONADE Story
Ein fränkischer Braumeister, der gegen alle Widerstände an seine Idee glaubt, eine aufgeschlossene Großstadt, in der Limo aus Bierflaschen plötzlich „hip“ ist und vertauschte Etiketten, die einen unerwarteten Mythos spinnen – das ist der Stoff, aus dem die BIONADE Story ist.
Genusskrone zeichnet die besten regionalen Lebensmittel Österreichs aus
Genießen ist den Österreicherinnen und Österreichern wichtig. Der Wettbewerb um die „GenussKrone“ holt landwirtschaftliche Produkte
bundesweit vor den Vorhang und unterstützt die Produzenten hochwertiger Lebensmittel, sich miteinander messen zu können.
Großes Rosenfest in der Türkei
Mitte Juni haben über 5 000 internationale Gäste mit Weleda und den türkischen Rosenbauern von Isparta den Aufbau eines großartigen Projekts gefeiert. Seit 2001 begleitet und fördert Weleda den Anbau von Bio-Rosen zur Herstellung von ätherischem Rosenöl.
Molekulares Kochbuch von Rolf Caviezel
Der Clou der modernen Laborküche ist der, dass bekannte Speisen in andere Aggregatszustände gebracht werden. Zwar wird mit Bunsenbrenner, Spatel und Reagenzglas gearbeitet, an die eigentlichen Rohstoffe aber, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen durch verschiedene Texturen optimal zum Ausdruck kommen
Erfrischender Fruchtsirup
Neue Sorte: d'arbo Burggräfler Birnen-Sirup – Hervorragender Geschmack mit 80 Prozent Frucht
Schmeckt Bio anders?
Interview mit Kirsten Buchecker, Projektleiterin am Sensoriklabor im ttz Bremerhaven