Grüne Woche Berlin startete heute
Die Grüne Woche läuft noch bis zum 27.1. auf dem Berliner Messegelände – die größte Landwirtschaftsausstellung der Welt –
Wie isst Deutschland?
Ergebnisse des 12. Ernährungsberichts der DGE zu Trends im Lebensmittelverbrauch – mehr Gemüse, aber wenig Obst wird gegessen – 120 gr mehr Geflügel – Butter und Margarine rückläufig – 31 % der Männer, 25 % der Frauen saufen zu viel!
Der 5. Geschmackssinn: Umami
Geschmack und wie er entsteht – am Beispiel der Tomate
Jérôme Eckmeier
September-Rezept: Pilzcremesuppe mit Blätterteigstangen
Vegetarier
Wer auch mit diesem Gedanken spielt, sollte wissen, dass eine fleischlose Kost durchaus alle lebensnotwendigen Nährstoffe liefern kann, wenn der Speiseplan abwechslungsreich genug ist – Milch und Milchprodukte sollten nicht fehlen, denn sie liefern unter anderem Protein, B-Vitamine und Calcium – Auch Eier sind wertvoll
Bio-Festival in Warnemünde mit Tillmann Hahn
Auerochsen-Burger, seltene Kräuter oder Rapseis – wer in den Genuss regionaler Produkte kommen möchte oder sich für biologischen Anbau interessiert, sollte am Sonntag, 26. August 2012, zur "BIOerleben" auf die Warnemünder Promenade kommen
Björn Freitag
Linsensuppe, Wiener Schnitzel, herzhafter Kartoffelsalat – WDR-Koch Björn Freitag stellt seine liebsten Küchenklassiker vor – WDR Fernsehen, Samstag, 25.8.2012, 17.50 – 18.20 Uhr
Raus aus der Produktion von Biokraftstoffen
Biomasse ist ineffizient und steht in direkter Konkurrenz zur Lebensmittelproduktion
Die Zahl der Woche
1,1 Kilogramm Honig
Der Mann, der aus Kaffee Öl macht
Erwin Gegenbauers neue Gewürzöle