Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Der Clou der modernen Laborküche ist der, dass bekannte Speisen in andere Aggregatszustände gebracht werden. Zwar wird mit Bunsenbrenner, Spatel und Reagenzglas gearbeitet, an die eigentlichen Rohstoffe aber, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen durch verschiedene Texturen optimal zum Ausdruck kommen
Währungsumtausch am Flughafen und Bahnhof teuer – Keine Spesen beim Zahlen mit Plastikkarten in Euro-Ländern
Was Tim Mälzer in einem Londoner Spitzenhotel erlebte: Prügeleien zwischen Köchen, Kellnern und Spülern und einen Küchenchef, der nach einem Galadinner für die Königsfamilie zusammenbricht
Offener Brief eines Botschafters der Eurotoques-Stiftung zum Thema "Molekularküche" und "Molekular-Experimentalköche"
Käse-Erlebniswelt" entsteht in Heidenreichstein
Bunte Paraden und Calypso-Klänge auf Barbados: Beim „Crop Over Festival“ im Sommer seht die Karibik-Insel Kopf
Andalusien ist ein Eldorado für alle Kulturinteressierten und eine der besten Regionen, um stilvoll typisch spanisches Flair zu genießen
Elke Heidenreich kocht die Graupensuppe ihrer Mutter, Alfred Biolek backt einen Petersilienkuchen – ARD, Samstag, 31.05., 13:30 – 14:00 Uhr
Es ist amtlich: Oregons einzige Metropole ist umweltfreundlichste Großstadt Amerikas – Portland: Hier schlägt das grüne Herz der USA
Die Beliebtheit der italienischen Küche kannten auch Mario, Elio und seine Schwägerin Tanja, als sie 1987 das Restaurant "Italia" eröffneten – RTL2, Montag, 26.05., 20:15 – 21:15 Uhr: Die Kochprofis – Einsatz am Herd