Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Der weltweit erste kompressorlose Weinkühlschrank, der in Kooperation mit Astronautics und BASF entwickelt wurde, stammt von Haier und wurde anlässlich der CES in Las Vegas vorgeführt – Mit der magnetokalorischen Wärmepumpe ist dieses Produkt eine ideale Alternative zu herkömmlichen kompressorbasierten Kühlgeräten
Osnabrück: "Remarque’s Salon" löst Gourmetrestaurant "Vila Real" ab – Steigenberger Hotel Remarque vermietet Räume nun exklusiv – am Herd steht wie bisher Chefkoch Andreas Klatt
Die Anzahl veganer und vegetarischer Gastronomiebetriebe steigt weiter an – Das Wachstum bei Neueröffnungen beträgt bis 32 zu Prozent – In Deutschland leben mittlerweile 7,8 Millionen Vegetarier – das sind rund 10 Prozent der Bevölkerung – Tendenz steigend
4,5 Mio. Deutsche machen es – 1,3 Millionen geklaute Handtücher – 37 Mio. Euro wirtschaftlicher Gesamtschaden – 4-Sterne Hotels besonders betroffen – Akademiker und Abiturienten stehlen am häufigsten – 8 % klauen – 1,6 Millionen Kugelschreiber geklaut – 1,3 Millionen Handtücher
Immer mehr Menschen entscheiden sich für den Griff zu ökologisch produzierten Lebensmitteln: So stieg im Naturkost-Fachhandel in den ersten drei Quartalen 2014 der Umsatz um 8,38% im Vergleich zum Vorjahr
Deutsche essen weniger Fleisch, zugleich nimmt Massentierhaltung stark zu – Für 17. Januar 2015 ruft ein breites Bündnis aus Bauern und Verbrauchern zur "Wir haben es satt"-Demonstration in Berlin auf – Die Bundesregierung sei maßgeblich für die Dumpingpreise für Fleisch und Milch mitverantwortlich
Zum zweiten Mal findet das Finale der Pizza-Europameisterschaft "Giropizza d’Europa" live auf der Leitmesse statt – Besonderes Highlight ist der Besuch des Pizza-Weltmeisters Graziano Bertuzzo, der zeigt, wie die weltbeste Pizza gemacht wird
65 Jahre HOGA Nürnberg: Die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV ist Treffpunkt für das süddeutsche Gastgewerbe – Vom 22. bis 25. Februar 2015 präsentieren rund 700 Aussteller ein geballtes fachliches Angebot – Neue Trends, in- novative Konzepte für Hotellerie und Gastronomie und span- nende Wettbewerbe setzen die Akzente
kulinart Stuttgart gastiert ab morgen, am 15. und 16. November 2014, in der Phoenixhalle im Römerkastell in Bad Cannstatt – Eine der Neuentdeckungen in diesem Jahr ist "Chocqlate": Mit einem Set aus Form, Rezeptur und Zutaten wie ungerösteten handgemahlenen Kakaonüssen direkt von den Urwald-Plantagen
Österreich gegen Schweiz! Das ist in diesem Fall kulinarische Champions League der Extraklasse – Döllerer’s Genießerhotel steht am Mittwoch, dem 22. Oktober, ganz im Zeichen eines Gourmet-Ländermatches der besonderen Art – Big Bottle-Party inbegriffen – Spitzenköche!