Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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"Nachhaltigkeit – Vom Leitbild zur Erfolgsstrategie" lautet das Generalthema der diesjährigen DLG-Lebensmitteltage, die am 22. und 23. September 2010 in Darmstadt stattfinden – Im Mittelpunkt steht die Plenarveranstaltung am 23. September
Listerien sind Bakterien, die nahezu überall vorkommen und bei besonders immunschwachen Menschen, Kleinkindern oder – wie im vorliegenden Fall – bei alten, kränklichen Personen in Einzelfällen u. a. zu Durchfällen, Erbrechen und Fieber in unterschiedlicher Ausprägung führen können
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat drei Milchviehbetriebe aus Steinfurt (Nordrhein-Westfalen) für die langjährige Erzeugung von Qualitätsmilch ausgezeichnet
Bereits im Stall wird ganz genau hingeschaut: der Bauer weiß, dass nur glückliche Kühe gute Milch geben – Deshalb achtet er auf die Gesundheit und die gute Pflege seiner Tiere
Bei den in dieser Woche beendeten Kontraktverhandlungen hat die Molkereiindustrie wie erwartet Preisaufschläge von rund 20 Prozent für Trinkmilch, Sahne, Quark und Kondensmilch durchgesetzt
Die DLG hat jetzt die führenden Unternehmensauszeichnungen der internationalen Molkereibranche vergeben – Die Preisverleihung fand auf den DLG-Lebensmitteltagen in Darmstadt statt – DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer überreichte die Auszeichnungen "European Dairy Award" und "PriMax" an Unternehmen aus Deutschland, Österreich, Dänemark und den Niederlanden
Echt oder Imitat? "Konsument" wollte von 104 Unternehmen wie Bäckereien, Handelsunternehmen, Fastfood-Anbieter, Molkereien und Pizzazustelldiensten wissen, ob und inwieweit Käseimitate verwendet bzw. hergestellt werden
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wird in diesem Jahr erstmalig auf der anuga, der weltweit wichtigsten Food & Beverage-Messe in Köln, die Bundesehrenpreise 2009 für herausragende Qualitätsleistungen an deutsche Fruchtgetränkehersteller und Molkereien vergeben
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ist offizieller Kooperationspartner der Milchkonferenz 2009, die am 17. und 18. September 2009 in Wien stattfindet
Auf der Bayerischen Milch- und Käsestraße können Verbraucher ab sofort selbst auf Entdeckungsreise gehen – Nicht zufällig startet die kulinarische Reise durch Bayern in Bad Tölz – Der Kurpark der schmucken Isarstadt hatte sich am Wochenende zu einem wahren Eldorado für Liebhaber köstlicher Milch- und Käsespezialitäten verwandelt