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Kartoffeln sind nahrhaft, lassen sich einfach und äußerst vielfältig zubereiten und sind sehr gesund – 100 Gramm Kartoffeln haben nur etwa 71 Kilokalorien (kcal) oder 298 Kilojoule? Sie haben damit weniger Kalorien als z. B. Bananen – Stärke macht genauso wenig wie andere Makronährstoffe dick
Die Kichererbse sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan – Vor allem in der orientalischen und mediterranen Küche dürfen die gesunden Hülsenfrüchte nicht fehlen – Immer häufiger werden die fein-aromatischen Hülsenfrüchte auch in der deutschen Küche verwendet
US-amerikanische Wissenschaftler haben eine Tabelle der "gesündesten" Obst- und Gemüsearten herausgegeben – ganz oben auf der Liste steht Kresse – Auf den Plätzen folgen Chinakohl, Mangold, Spinat und als erstes Obst die Zitrone auf dem abgeschlagenen Rang 28
Das Fleisch wird mehrere Wochen in Mineralwasser eingelegt, bis es seine optimale Reife erreicht
142.780 Tonnen betrug die Erntemenge von Erdbeeren im vergangenen Jahr in Deutschland – Importiert wurden im vergangenen Jahr 110.787 Tonnen Erdbeeren, wobei die größte Einfuhr aus Spanien, den Niederlanden und Italien erfolgte
Milch verlangsamt das Hungergefühl – Das liegt zum einen an ihrer Nährstoffzusammensetzung, insbesondere am hohen Eiweißgehalt
Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen – Achten Sie auch darauf, dass die Äpfel beim Verkauf und bei der Lagerung zu Hause nicht in der prallen Sonne liegen: Dort nimmt ihr Gehalt an lichtempfindlichen Vitaminen besonders schnell ab
Das kalorienarme Fruchtgemüse schmeckt zu Couscous, als gegrillte Antipasti, in Gemüsespaghetti und zu Lasagne – Bekannt ist die orientalische Auberginenpaste Babaganoush mit Sesammus, Knoblauch und Zitronensaft
Kennen Sie den Unterschied? Alle drei Getreideerzeugnisse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sollten trocken, dunkel und relativ kühl gelagert werden – am besten in gut verschließbaren, lichtundurchlässigen Dosen
Kartoffeln sind reich an lebenswichtigen Inhaltsstoffen – 100 Gramm enthalten gerade einmal etwa 70 Kilokalorien – Kartoffeln enthalten hochwertige Proteine – Wichtig ist auch die Rolle als Eiweißlieferant – Mineralstoffen und Spurenelementen, Ballaststoffen und sogenannten sekundären Pflanzenstoffen