Gault Millau 2017 – Schleswig-Holstein
Fünf Köche steigen in die Klasse der Kochkünstler auf – Gelungenes Comeback von Christian Scharrer in Weissenhaus an der Ostsee – Frank Nagel in Weissenhaus ist „Hotelier des Jahres“
Gault Millau 2017 – Thüringen
Johannes Wallner in Erfurt und Simon Raabe in Mühlhausen steigen in die Klasse der Kochkünstler auf – Auf 14 Punkte steigert sich „der vormalige Bauhistoriker, aromenintensiv und edelrustikal kochende Autodidakt“ Dr. Werner Freund vom „St. Georges“ in Dieterode
Neue Szenelokale in Berlin
Im Trend: Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze: Zwar finden sich Innereien seit Jahrzehnten nur selten auf Speisekarten wieder, trotzdem beschreiben die jungen und mutigen Gastronomen Michael Koehler und Christoph Hauser ihren Stil als "moderne deutsche Küche" – und viele weitere Tipps
Gault Millau 2017 – Saarland
Alexander Kunz in St. Wendel steigt in die Klasse der Kochkünstler auf – Klaus Erfort und Christian Bau bleiben Weltklasse
Gault Millau 2017 – Mecklenburg-Vorpommern
MECKLENBURG-VORPOMMERN bewahrt im neuen Gault&Millau sein kulinarisches Niveau – Konzentration der Spitzenküche an der Küste – Ronny Siewert in Heiligendamm seit zehn Jahren auf Platz 1
Gault Millau 2017 – Hessen
Koch des Jahres: Andreas Krolik in Frankfurt – Der neue Gault&Millau ehrt Krolik für seine Aromenexplosionen und seine Gemüseküche – Aufsteiger des Jahres in Hessen: Michael Kammermeier in Wiesbaden – Als „Junges Talent“ erfolgreich in Limburg gestartet: Alexander Hohlwein
Gault Millau 2017 – Hamburg
Boris Kasprik und Laurin Kux steigen in die Klasse der Kochkünstler auf – Christoph Rüffer bleibt auch im Gault&Millau 2016 Weltklasse
Gault Millau 2017 – Brandenburg
Jörg Frankenhäuser in Beelitz steigt in die Klasse der Kochkünstler auf – Acht Küchenchefs mit Kochmützen ausgezeichnet
Restaurant FOSH Lab in Palma de Mallorca
Im FOSH Lab in Palma tischt Marc Fosh ein innovatives Neun-Gänge-Menü auf: Die Speisefolge begleiten allerdings nicht nur edle Weine, sondern auch Cocktails, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind – außergewöhnliche Drinks zum Essen wie zum Beispiel einen Nori Sour oder Spiced Daiquiri werden serviert
Gault Millau 2017 – Berlin
Marco Müller von der „Rutz-Wein-Bar“ kocht sich im neuen Gault&Millau in die deutsche Küchenspitze, Matthias Gleiß von „Volt“ in die Berliner Elite – André Macionga vom „Tim Raue“ als „Gastgeber des Jahres“ geehrt