Abenteuer Leben – täglich Wissen
Kabel1, Donnerstag, 03.12., 18:00 – 19:10 Uhr. Kuttelsuppe – bei diesem Gericht dreht sich vielen eher der Magen um – In vielen Teilen Deutschlands und auch Osteuropas ist sie allerdings ein traditionelles Gericht
Einzigartig in Großbritannien: Lebensmittel selber machen
Als erste Schule in Großbritannien bietet die "School of Artisan Food" im Sherwood Forest, rund 200 Kilometer nördlich von London, die Möglichkeit, die traditionelle Herstellung und Zubereitung von Lebensmitteln zu erlernen
Abenteuer Leben – täglich Wissen
Kabel1, Montag, 30.11., 18:00 – 19:10 Uhr. Wer das Internet nach neuen Rezeptideen durchforstet, findet massenweise schräge Kreationen – Aber taugen diese Rezepte überhaupt etwas? Kann man seine Gäste wirklich mit etwas Neuem überraschen?
Schottischer Whisky: „Wasser des Lebens“
Wer in den ursprünglichen Genuss schottischen Whiskys mit frischem Quellwasser oder salzigem Aroma kommen möchte, kann sich mit dem Reiseveranstalter Sausewind auf einen neuntägigen „Islay-Whisky-Trail“ begeben
Lebensmittelsicherheit: Farbstoffe
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, kurz EFSA, hat die Sicherheit von sechs künstlichen Lebensmittelfarbstoffen neu bewertet – Nach Prüfung aller verfügbaren Daten wurden die zulässigen täglichen Aufnahmemengen (ADI) für die drei Zusatzstoffe E104, E110 und E124 herabgesetzt
BfR-Symposium zum Thema Zoonosen und Lebensmittelsicherheit
Die derzeitige Situation im Bereich Zoonosen und Strategien zur Bekämpfung und Prävention diskutierten rund 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus Deutschland, Österreich und der Schweiz am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin
Gender-Marketing bei Lebensmitteln
Rosa für Mädchen, blau für Jungs. – Althergebrachte Muster von Geschlechteridentität machen auch vor dem Lebensmittel-Marketing nicht Halt. Das demonstrierten Eva Kreienkamp, Jana Rückert-John und Gunther Hirschfelder im Rahmen des 12. aid-Forums zum Thema "Männer wollen mehr, Frauen wollens besser – Ernährungskommunikation unter Gender-Aspekten"
Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln?
Eins Plus, Dienstag, 17.11. um 15:00 Uhr. Ernährung – Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln? In der EU ist gentechnisch veränderter Leinsamen nicht zugelassen und darf nicht verkauft werden
Lebensmittelampel
Die Kalorienampel von Sven-David Müller enthält
alle wichtigen Informationen, die das Abnehmen leicht machen
Neue Grippe: Virenübertragung durch Lebensmittel unwahrscheinlich
Dass die neue Grippe – ursprünglich auch Schweinegrippe genannt – mit Schweinen nichts zu tun hat und deswegen auch nicht durch Schweinefleisch übertragen wird, ist inzwischen bekannt – Aber können Grippeviren durch Lebensmittel übertragen werden?