Grillfleisch
LAVES untersucht mariniertes Grillfleisch – vorwiegend Kennzeichnungsmängel – Schweine- und Geflügelfleisch immer vollständig durchgebraten
Leaders Club Award 2013
Nominiert sind sieben neue, innovative Konzepte – Preisverleihung am 22. November 2013 in der Residenz in Salzburg (AT)
Eurotoques-Stiftung seit 2001
Die gesundheitsbewusste Ernährung mit natürlich produzierten Lebensmitteln steht deshalb seit nun schon zwölf Jahren im Zentrum des großen Engagements der Eurotoques-Stiftung und stand auch seit einem Jahrzehnt genau dort
MICHELIN Restaurants auf der Internorga
Die neue Suchmaschine MICHELIN Restaurants präsentiert sich erstmals auf der Internorga, die vom 8. bis 13. März in Hamburg stattfindet
Leichte Butter
Stiftung Warentest testete "Leichte Butter": Fast alle versprechen, nach Butter zu schmecken und gut streichbar zu sein – Für viele trifft dies auch zu – Testsieger milfina Streichfein von Aldi Süd
Grüne Woche Berlin startete heute
Die Grüne Woche läuft noch bis zum 27.1. auf dem Berliner Messegelände – die größte Landwirtschaftsausstellung der Welt –
Was sich 2013 ändert
Verbindliche Höchstmengen und neue Kennzeichnungsregelungen für Energy-Drinks –
Neue Regelungen für Farbstoffe in Lebensmitteln – Positivliste für Aromastoffe in Lebensmitteln
Sekt oder Champagner
ÖKO-TEST erklärt, wie die Edelbrause entsteht und warum auch manche billigen Sektsorten durchaus zu empfehlen sind – Prosecco gehört nicht zur Sektfamillie: Er reift nicht so lange in der Flasche wie Sekt, schmeckt fruchtiger und leichter und ist oft auch günstiger
Balance-Frischkäse
Eine echte Konsumenten Veralberung ist der Balance Frischkäse – "Balance-Frischkäse" enthält mehr Fett als Light-Produkte – Achten Sie aufs Etikett – Für die Bezeichnung "Balance" gibt es keine Regeln oder Gesetze!
Glutamat
Der Trick mit dem Glutamat: Verbraucher werden bei der Kennzeichnung oft getäuscht – „Glutamatfrei“ heißt nicht, dass Fertigessen ohne Geschmacksverstärker ist – Kein Produkt, das „ohne Glutamatzusatz“ gekennzeichnet war, war frei von geschmacksverstärkenden Stoffen