Fisch in Teufels Küche

Rotbarsch mit Korallenpüree, Kahlschlag-Shrimps, Seezunge mit Schollenmüll, "Die letzten ihrer Art" oder Armuts-Paella – so müssten typische Fischgerichte benannt werden, wenn man die ökologischen Kosten der Fischerei schon am Namen erkennen wollte

Koch-Kunst mit Vincent Klink

SWR, Mittwoch, 10.12., 18:15 – 18:45 Uhr. Sie sind Magenöffner, Appetitanreger, stillen den ersten Hunger und dürfen bei keinem festlichen Gericht fehlen – die Vorspeisen