Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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vor allem beim Kauf loser Eier erleben Verbraucher kurz vor Ostern böse Überraschungen: Ob Bio- oder Käfigei, ob deutsch, niederländisch oder russisch: Bei den Angaben zur Haltungsform und bei den Erzeugercodes auf den Eiern wird oft getrickst und geschludert, so dass Kunden nicht merken, welche Eier sie kaufen.
Das Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven hat 2009 sowohl bei Frischfisch- und Tiefkühlfischprodukten als auch Fischereierzeugnissen die Kennzeichnung und sensorischen Eigenschaften geprüft: Das Ergebnis ist erfreulich
Forscher haben im Nordatlantik einen Müllstrudel entdeckt, in dem sich Plastikteilchen in großen Mengen befinden – Die Region sei mit dem im Nordpazifik bekannten Great Pacific Garbage Patch zu vergleichen
AMA-Gütesiegel-Käse werden nach Kriterien produziert, die über den gesetzlichen Vorgaben liegen – So sind in der Richtlinie Nulltoleranzen bei Listeria monocytogenes und Salmonellen vorgeschrieben
Konsumenten sollten den Rückruf von "Reinhardshof, Harzer Käse" und "Reinhardshof, Bauernkäse mit Edelschimmel" des österreichischen Herstellers Prolactal GmbH, Hartberg, unbedingt beachten – Listerien können gefährliche Infektionskrankheiten auslösen
Sous Vide Garen: 8. März 2010, 10.00 Uhr – 16.00 Uhr
Die Deutschen trinken rund 131 Liter Mineralwasser pro Jahr – Mineralwasser ist damit weiterhin das beliebteste Getränk der Deutschen – Das Angebot im Markt hat sich in den letzten Jahren rasant weiterentwickelt
Der neue Service "Dinner for you" von Gourmetfleisch.de macht es Ihnen spielend einfach ein charmantes Dinner zu zweit oder eine große Grillparty auszurichten
98 Prozent der Deutschen kaufen bei Aldi & Co. ein – Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST wollte deshalb wissen, ob die Grundnahrungsmittel vom Discounter mit den weitaus teureren Markenprodukten mithalten können
Digitalkamera, Fernbedienung oder Spielzeugmotoren – ohne Batterien geht nichts – Die Stiftung Warentest hat jetzt untersucht, ob sich der Kauf teurer Marken-Batterien lohnt – Auf den Prüfstand kamen dafür 26 Mignonzellen des gängigen Typs AA, darunter 23 Alkaline- und 3 Lithium-Batterien