Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die besten Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern 2020 – Die Tester beschreiben und bewerten dieses Jahr insgesamt 29 Restaurants in Mecklenburg- Vorpommern. 21 Küchenchefs zeichnen sie mit einer oder mehreren Kochmützen aus.
Die besten Restaurants in NRW 2020 – NRW im neuen Gault&Millau: Daniel Gottschlich und Erik Schmitz in Köln sowie Oliver Röder und Filip Czmok in Euskirchen kochen sich in die Landesspitze – Viel Auftrieb im kulinarischen Mittelfeld – Joachim Wissler seit elf Jahren an der NRW-Spitze
Die besten Restaurants in Bayern 2020: Der neue Gault&Millau ehrt Nakamuras Vermählung von europäischer Avantgarde und japanischer Tradition sowie Jan Hartwigs neue deutsche Küche in München mit 19 Punkten – Hohes Lob für vier „Junge Talente“
Unsere Lieblings Kreuzfahrtlinie Hapag-Lloyd ist mal wieder vorbildlich: Schadstoffarmes Marine Gasöl ab 2020 weltweit auf allen Schiffen der Flotte – Freiwilliges Engagement deutlich über gesetzliche Bestimmungen hinaus – Reduzierung der Emissionen um rund 80 Prozent – Deutliche Reduzierung von Ruß und Feinstaub
„Wir haben das Bedürfnis all derer erkannt, die sich frei von tierischen Produkten ernähren wollen, ohne auf Genuss und gehobene Gastronomie zu verzichten. Für diese Gäste haben wir ein Menü kreiert, welches das gewohnte Aromen-Spiel von Süße, Schärfe und Säure bietet“ Tim Raue
Gastronomen und Wirte unterschätzen noch immer Relevanz von Bewertungen im Internet. Experte: Nicht gegen Bewertungssysteme ankämpfen, sondern diese nutzen!
INTERNORGA, die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt geht vom 13. bis 17. März 2020 auf dem Gelände der Hamburg Messe. Mitarbeiter aus Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei und Konditorei kommen zum wichtigen Branchenmeeting.
Orang Utan Kaffee: Unterstützenswert! Diesen Kaffee sollte man trinken! Schmeckt gut und hilft!
Thomas Schanz verzaubert an der Mosel seine Gäste mit kreativer und gradliniger Küche, kombiniert mutig, aber nicht übermütig und präsentiert seine Gerichte äußerst attraktiv.
Als Kind wollte Hubert Wallner eigentlich Polizist werden – Feinschmecker können sich also glücklich schätzen, dass er seinen Berufswunsch doch noch einmal überdachte. Denn mittlerweile zählt der gebürtige Niederösterreicher zur absoluten Elite der Koch-Szene