Test: Orangensäfte – Direktsaft gegen konventionell
ÖKO-TEST ist der Frage nachgegangen, ob Orangendirektsäfte wirklich besser schmecken als Konzentratsäfte – ÖKO-TEST-Magazin November 2011
Rezept: Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie-Meerrettichmousse
Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie Meerrettichmousse von Sven Kürschner, Küchenchef im „Sonnenhof“ in Lautenbach
Promi Kocharena
Promi Kocharena mit Astrologin Antonia Langsdorf, Schaupieler Oliver Wnuk, Designerin und Autorin Claudia Effenberg und den Moderatoren Jochen Schropp und Enie van de Meiklokjes gegen Profikoch Steffen Henssler – SO., 23.10., 20:15, bei VOX
Lanz kocht
Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Stefan Marquard, Alfons Schuhbeck, Alexander Herrmann, Andreas C. Studer und Kolja Kleeberg – ZDF, Freitag, heute, 00:15 – 01:20 Uhr
Das kleine Jagd-Kochbuch: Waidmannsheil!
Schassbergers Rezepte zur Jagd im Verlag Fontane & Noe Gefragt scheinen die stets aktuellen und traditionellen Gerichte aus dem Wald nicht nur in Deutschland zu sein
Vitaminbombe Sanddorn – die Zitrone des Nordens
Im ganzen Land sind Sanddornprodukte – schmackhaft oder pflegend – zu erhalten – Öl, Saft und Nektar, Tee, Konfitüre und andere Süßigkeiten, dazu Likör, Wein Grog sowie Kosmetik
ARD-Buffet
Cornelia Poletto bereitet heute zu: Gefüllte Kalbs-Piccata – Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 – 13.00 Uhr
GÄSTE 2011: Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung
Kulinarische Sternstunden waren vom 3. bis 5. September 2011 auf der Leipziger Messe zu erleben: Zum zehnten Mal forderte der "Internationale Leipziger Preis der Köche" zu Höchstleistungen heraus
Kaffee oder Tee
Die Kochoriginale, Cornelia Poletto- Polettos Kochschule: Grundkurs -Lasagne – Montag, 5. bis Freitag, 9. September 2011, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Die Nacht-Menschen vom Hamburger Großmarkt
Am 3. und 4. September öffnet der Großmarkt allen Hamburgern seine Tore zum Food Market – Dort kann man nicht nur von regionalen Leckereien kosten – Wer hinter die Kulissen des pulsierenden Umschlagplatzes blicken will, stattet dem Frucht-Vermarkter Don Limón einen Besuch ab