Vivo
3SAT, Samstag, 06.06. um 17:30 Uhr. "Bio" liegt voll im Trend – Nicht nur Naturkostläden und Reformhäuser, sondern auch Supermärkte und Discounter führen heute Bioprodukte
Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Freitag, 08.05., 09:05 – 10:30 Uhr. Fisch-Kräuterroulade – Kochen mit Armin Roßmeier
„Konsument“ testet Nougatcremen
Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so scheinen mag: Schimmelpilze sind bei Nougatcremen ein Thema – Aspergillus-Pilze bilden verschiedene sogenannte Aflatoxine, denen eine krebserregende Wirkung zugeschrieben wird
1. Internationales Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen
Das Raurisertal hat österreichweit die höchste Dichte an Brotbacköfen – Ein guter Grund, den Bauernherbst 2009 mit einer speziellen Veranstaltung zu begehen – dem 1. Internationalen Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen
Wie die Pilzresistenz im Weizen funktioniert
Ihre Namen sind farbenfroh, ihre Wirkung ist verheerend – Braunrost, Gelbrost, Schwarzrost und Mehltau verursachen jährlich weltweit erhebliche Ernteverluste bei Weizen
Berlinale 2009: Kulinarisches Kino
Geschmack an der Wahrheit ist der gemeinsame Nenner der Filme des Kulinarischen Kinos der Berlinale, das vom 8.-13. Februar 2009 zum dritten Mal statt findet: Fünf Spielfilme, fünf Dokumentarfilme und vier Kurzfilme werden im diesjährigen Programm gezeigt, das von kulinarischen Höhepunkten und Podiumsdiskussionen begleitet wird
Brüsseler Pflanzenschutzpaket enttäuscht die Industrie
Die Hersteller von Pflanzenschutzmitteln in Deutschland sehen im Ergebnis der Brüsseler Beratungen über das Pflanzenschutzpaket erhebliche Risiken
Flüsse der Genüsse
3sat, Montag, 05.01., 14:30 – 15:00 Uhr. Zwischen Werfen und dem nördlich gelegenen Golling durchbricht die Salzach am Pass Lueg die nördlichen Kalkalpen – Über eine Strecke von etwa 110 Kilometer geht es bis nördlich von Burghausen in Bayern, wo die Salzach in den Inn mündet
Pilzgenuss das ganze Jahr
Die Hauptsaison für Wildpilze ist zwar vorbei, das heißt aber nicht, dass wir fortan auf Speisepilze verzichten müssen – Extra gezüchtet sind sie das ganze Jahr über verfügbar
Slow Food-Gütesiegel für Gemischten Wiener Satz
Präsentation auf der "Terra Madre" in Turin – Slow Food als Chance für die Wiener Landwirtschaft