Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Inseln Hawaii’s sind aufgrund ihrer steilen Klippen, ihrer saftigen Grünflächen und ihrer kristallklaren Buchten eine wahre Oase abwechslungsreicher Drehorte der Filmgeschichte geworden – Ganz neu kommt 2010 die dritte Verfilmung von Shakespeares "Der Sturm" in die Kinos, welche auf Big Island und Lanai gefilmt wurde
Zur Adventszeit verlost "Lidl. Genuss mit Stern" unter allen Hobbyköchen tolle Preise – Die letzte Runde des Gewinnspiels läuft vom 14. bis 20. Dezember – Unter allen richtigen Antworten werden zum vierten Advent 3 Kochschürzen mit Autogrammen von Kolja Kleeberg, Mario Kotaska und Dieter Müller verlost!
Das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) hat auch in diesem Jahr Weihnachtsgebäck auf die Gehalte von Acrylamid und Cumarin untersucht
Ein Besuch im Restaurant des Schloss Britz lässt die Festtagshektik der Großstadt vergessen – hier stimmen sich sogar Weihnachtsmuffel auf die Feiertage ein – Drei angehende Restaurant- und Hotelfachleute sowie zwei Koch-Auszubildende bieten eine genussreiche Adventszeit
SWR, Dienstag, 15.12., 17:05 – 18:00 Uhr. Suppen mit Einlagen – Mit Markus Buchholz, Restaurant 'Der Kaiserhof' in Guldental
In der Vorweihnachtszeit sind würzig-süße Früchtebrote eine gesunde Alternative zu Plätzchen und Schokolade – Das dunkelbraune Kletzenbrot oder Hutzelbrot ist eines der ältesten Weihnachtsgebäcke und vor allem im bayerischen und schwäbischen Raum verbreitet
Die Weihnachtszeit ist auch die Saison der Gewürze, und die sind nachweislich gesund – Einige Gewürze nutzt die Medizin sogar als Heil- oder
Arzneimittel
Als geschmackliche Spitzenreiter überzeugten die Punschstände bei der Karlskirche mit 96,9% und am Rathausplatz mit 93,8%. Gut gemundet, nämlich zu jeweils 90,6%, haben auch die Punschkreationen Am Hof, auf dem Maria-Theresienplatz und im Alten AKH
Bayern, Samstag, 12.12., 15:45 – 16:15 Uhr. Vorweihnachtszeit in Franken – stimmungsvolle Christkindlmärkte gibt es in Fürth, Spalt, Bamberg oder Forchheim – Ein besonderes Highlight im fränkischen Advent zeigt Werner Teufl in Forchheim
Alle Jahre wieder kurz vorm Advent treffen sich Journalisten in der bayerischen Bierküche – Auch in diesem Jahr verriet Bierküchenchef Werner Licht den Genussexperten tolle Tipps und Tricks – Im Mittelpunkt stand diesmal ein festliches Menü für den Weihnachtsabend, die Festtage oder die Silvesternacht