Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
In Anerkennung seiner hervorragenden Kochkunst wird Schmid in diesem Herbst vom "Großen Restaurant & Hotel Guide" des Bertelsmann Verlags der Titel "Koch des Jahres" verliehen – Das Gourmetrestaurant Äbtestube (17 GaultMillau-Punkte) zählt zu den ältesten und besten Restaurants in der Schweiz
Seit über 500 Jahren alles in Butter – Im Mittelalter noch Fastengebäck für die Adventszeit – heute moderne Varianten von Kokosstollen bis zum Tropischen Quarkstollen – Weihnachtszeit ist Stollenzeit
Einen Fundus von über 200 kreativen und praktischen Anregungen enthält der neue BBE-Praxis-Leitfaden "Die besten Aktionsideen für mehr Umsatz in Gastronomie und Hotellerie"
Bregenzerwald: Kochrunden mit Frau Kaufmann – Karin Kaufmann, auf einem Gasthof mit Bauernhof aufgewachsen, hat ihre Liebe zum Kochen früh entdeckt und viel von ihrer Mutter und Großmutter gelernt – Dieses Wissen gibt sie nun weiter – Kochschule in Österreich
Das Törggelen ist einer der wichtigsten Bräuche des Landes – und vielleicht auch einer der genussvollsten – Nach Wanderungen durch die bunt gefärbte Herbstlandschaft kehrt man in urige Buschenschänken ein und genießt jungen oder süßen Wein. Dazu gibt es Kastanien, Speck und andere typische Südtiroler Spezialitäten
Die berühmten Freizeitparks gehören zu Kalifornien wie das Surfen, die Berge und die Wüsten. Aktuell gibt es viele brandneue Achterbahnen und Shows – eine Reise in den Golden State zu buchen ist auch in dieser Hinsicht so attraktiv wie nie zuvor
Jeder vierte Besucher aus dem deutschsprachigen Raum nimmt an einer geführten Tour teil – Das Angebot an ungewöhnlichen Stadtführungen wächst
Marriott International und DreiMeister-Spezialitäten unterstützen gemeinsam den SOS-Kinderdorf e.V. mit 9.000 Euro
Interview mit der TUI Südafrika Chefreiseleiterin Cynthia Gordon – "Ein lohnenswerter Snack ist auch Billtong, ein sehr schmackhaftes Springbockcarpaccio" – "Neben den fantastischen Weinen – ein Muss für jeden erwachsenen Urlauber – empfehle ich Straußenfleisch in seinen Variationen"
Queensland-Besucher können die bekannteste Insel der Whitsundays mit Quad Bikes erkunden – Die Tour führt durch Wälder und bislang nicht zugängliches Gelände zu zwei Aussichtspunkten – Dort bietet sich den Bikern ein weiter Rundum-Blick über Hamilton Island und die umliegende Inseln der Whitsundays