Traditionen zu Silvester
Was tun an Silvester? Die einen feiern eine rauschende Party, andere gehen in den Gottesdienst, wieder andere pflegen jahrhundertealte Traditionen
Neuseelandhirsch-Rezepte für Wildkochbuch
Mit dem Kochbuch „Moderne Wildküche – Kochen mit Neuseelandhirsch“ bringt der Umschau Buchverlag ein neues Kochbuch für Wildliebhaber – Die Rezepte stammen von acht Küchenchefs aus ganz Deutschland, darunter Carmelo Greco aus Frankfurt, Volker Drkosch aus Düsseldorf und Matthias Gleiß aus Berlin
Sanddorn
Die "Zitrone des Nordens", wie das Wildobst wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts auch genannt wird, ist ein ganz besonderer Genuss – Sanddornbeeren haben einen herben, samtigen, aber kräftig sauren Eigengeschmack
Andreas Senn
Haubenkoch Andreas Senn: Wenn der HEIMATLIEBE Flügel wachsen
KULINARISCHE HÜTTENWANDERUNG IN GRÖDEN
Ein Tag im Zeichen der Almkulinarik: Eine kulinarische Hüttenwanderung führt Gäste zu drei Almhütten im Bergidyll Gröden, auf denen noch ursprünglich geschlemmt wird
Alpenmilch von Weihenstephan – Schummelei im Kühlregal
"Alpenmilch", "Alpenkäse" und "Alpen-Schlagrahm" – so heißen die Milchprodukte der zum Konzern Müllermilch gehörenden Molkerei Weihenstephan
Premium-Hirschfleisch aus den Weiten Neuseelands
Neuseeland ist der weltweit größte Exporteur von Hirschfleisch, und in Deutschland ist die Nachfrage nach dem Premium-Rotwild von den Inseln im Südpazifik besonders groß
ÖKO-TEST Lactosefreie Produkte
Weichmacher statt Milchzucker
Chefs´ Irish Beef Club Germany
Sieben deutsche Spitzenköche gründen den Chefs’ Irish Beef Club nach internationalem Vorbild
Jeff Scott Foster
Direkt am Fähranleger für vier weitere Eilande der Dänischen Südsee tischt Jeff Scott Foster in einem Restaurant mit dem Namen "Restaurant 5.dk" auf