Innovative Fleischreifung durch Kohlensäure
Das Fleisch wird mehrere Wochen in Mineralwasser eingelegt, bis es seine optimale Reife erreicht
PREIS FÜR GROSSE GASTLICHKEIT 2014
Internationaler Wettbewerb – junge Talente aus dem Service-Bereich in Hotels und Restaurants gesucht
AUFRUF: Jetzt teilnehmen!
ÖKO-TEST Ratgeber Essen und Trinken
Leidenschaft für Lebensmittel: Gute Lebensmittel und Menschen, die sich dafür engagieren, stehen im Mittelpunkt des neuen ÖKO-TEST-Ratgeber Essen & Trinken
ChefAlps 2014 – International Cooking Summit
Acht junge Avantgarde-Naturköche und ein Meisterpatissier sorgten für inspirierende Denkanstösse – "Spitzenküche beginnt heute schon am Ursprungsort der Produkte" – das Motto und die Protagonisten der diesjährigen ChefAlps trafen offensichtlich voll ins Schwarze
Riesling-Picknick im Hallgartener Hendelberg
Fünf Winzer laden am 31. Mai und 1. Juni 2014 zum Riesling-Picknick im Hendelberg, einem der höchstgelegenen Weinberge im Rheingau – 29,- Euro pro Person
NQoC
Talentierte Köchinnen zwischen 18 und 30 Jahren sind eingeladen, ihre Kochkünste vor der Jury rund um Léa Linster zu beweisen – Gesucht werden Frauen mit Geschmack, Talent und Kreativität – Bewerbungsschluss ist der 16. Mai 2014
Ab heute Genuss-Festival in Wien
7. Genuss-Festival von 9. – 11. Mai 2014 Wien – an mehr als 170 Ständen gibt es an allen drei Tagen wieder reichlich zu probieren und zu kaufen: Neben klassischem Speck, Käse, Brot, Wurst und Marmeladen, auch innovative Spezialitäten wie etwa Kastanienkipferl aus dem Burgenland …
Martin Fauster & Friends
Schlemmen für den guten Zweck: Zum achten Mal laden "Martin Fauster & Friends" zur Küchenparty am 27.6. in das Gourmet Restaurant Königshof – mit Eckart Witzigmann, Hans Haas, Tohru Nakamura und Bernard Antony – weitere zehn Spitzenköche
Gunnar Tietz
Mosel vs. Toskana – Winzerabend im Sternerestaurant "first floor" – "first floor"-Chefsommelier Gunnar Tietz präsentiert zwei Spitzenwinzer und ihre Spitzenweine – Am 10. Mai 2014
Iris Bettinger
Iris Bettinger ist als beste Köchin des Jahres ausgezeichnet worden. In Frankfurt erhielt sie im Rahmen der Festgala der "15. S. Pellegrino Kulinarische Auslese" die begehrte Auszeichnung – Geehrt wurde Bettinger für ihre außergewöhnlichen Kochkünste im Hotel Reuter in Rheda-Wiedenbrück