Leas Kochlust
Mit Souchef Korbinian Wolf wird Lea Linster heute zuerst ihre köstliche Hühnerterrine mit Feigenconfit zubereiten und danach Wan-Tan-Taschen in kräftiger Gemüsebrühe servieren. Donnerstag 28.12.06, 18.45 Uhr im SR Fernsehen
Leas Kochlust
Lea Linster wird sie klassisch mit Orangensoße zubereiten, ihr Co-Koch Kolja Kleeberg mit Blattspinat und Korianderzwiebeln. Am 21.12. um 18.45 Uhr im SR-Fernsehen
Kochen im ARD-Buffet
Geplante Koch-Themen dieser Woche. Mo. bis Fr. 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr im Ersten
Patrick Müller
Kochen im Fernsehen ohne Quasselei, ohne Prominente und in Echtzeit – gibt’s das? Ja. Danke, Patrick Müller – „Ich habe keine Mission, ich will nichts erreichen. Und wie sich das Land ernährt, ist mir total wurst.“
Gault Millau 2007
Der neue Gault Millau prophezeit kürzere Speisekarten und höhere Preise in der Spitzengastronomie – „Koch des Jahres“: Tim Raue in Berlin – 19,5-Punkte-Höchstnote für Joachim Wissler – „Tantris“ in München und „Traube“ in Grevenbroich abgewertet
Gault Millau 2007 – Rheinland-Pfalz
Alexander Hess in Deidesheim kocht groß auf im neuen Gault Millau – Weitere Aufsteiger: Christian Knefler in Frankweiler und Alexander Oos in Trittenheim
Gault Millau 2007 – Baden-Württemberg
Josef Wolf ist der kulinarische Aufsteiger des Jahres in Baden-Württemberg – ansonsten wenig Neues
Chefköche schwören auf „Vac-Pac“
Sie sehen aus wie militärische Ein-Mann-Rationen oder tiefgekühlte Fertiggerichte: In Wirklichkeit sind luftdicht verpackte Speisen aber der letzte Schrei bei Frankreichs erfinderischen Starköchen
Jean-Georges Klein
Im November 2006 im Ikarus, Salzburg
1.Perfetto Gourmet-Nacht – Wiesbaden
Wiesbadens Genuss-Reich lädt zur ersten Perfetto Gourmet-Nacht ein – Neues Highlight für Feinschmecker mitten in der City