Markus Kebschull

Norderney ist seit März 2012 das Zuhause des gebürtigen Baden-Württembergers und seiner Familie - Hier bietet er eine Gourmetküche an, die in Deutschland ihresgleichen sucht - Denn die Insel verfügt kaum über die übliche Gourmet-Ware und auch der Seesteg, ein privat geführtes Relais & Châteaux Hotel mit nur 16 Suiten, ist so ganz anders, als die klassischen Feinschmecker-Adressen des Landes weiterlesen ...

Kochen lohnt sich

Selbst zubereitetes Essen schmeckt besser, vor allem wenn es sich um "gesunde" Speisen handelt - Das ist das Resultat einer gemeinsamen Untersuchung der Kölner Universität und der Eidgenössischen Technischen Hochschule ETH Zürich, an der 120 Frauen teilnahmen weiterlesen ...

Winterliches Wurzelgemüse: Steckrübe

Die Steckrübe mit dem süßlichen, fein-herben Geschmack ist lange - zu Unrecht - in Vergessenheit geraten - Früher waren die delikaten Knollen die Nahrungsgrundlage für die ärmere Bevölkerung - Im ersten Weltkrieg ernährten sich die Menschen zeitweise fast ausschließlich von Steckrüben - Selbst Marmelade und Kaffeeersatz wurden aus dem Wurzelgemüse hergestellt weiterlesen ...

Michelin übernimmt Bookatable

Michelin übernimmt den Online-Reservierungsanbieter Bookatable und wird damit zum europäischen Marktführer im Bereich Online-Reservierung für Restaurants - MICHELIN Restaurants kooperiert bereits seit März 2013 mit dem in London ansässigen Spezialisten für Internet-Reservierungen weiterlesen ...

Gordon Ramsay eröffnet in Bordeaux

Internationaler Flair herrscht im Gourmet-Restaurant Le Pressoir d'Argent, das zur Restaurantkette von Gordon Ramsay gehört - Der Sternekoch wurde bereits mehrfach vom Guide Michelin ausgezeichnet - Zu saisonalen Gerichten mit Zutaten aus der Region gibt es hier Weine von ortsansässigen Winzern weiterlesen ...

Das sind Deutschlands beste Restaurants

Wenn der neue Michelin, der Gault&Millau, Feinschmecker, Gusto, Varta, der Schlemmeratlas und der Große Restaurant & Hotel Guide vorliegen, ermittelt die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste, wie sich die Bewertungen der sieben großen bundesweiten Restaurantführer auf die Rangfolge der deutschen Top-Gastronomie auswirken weiterlesen ...

Neue: Food-Doku "Henssler grenzenlos

In der neuen Food-Competition-Doku "Henssler grenzenlos" (am 17. und 24. Januar um 19:15 Uhr bei VOX) reist der Hamburger ins Ausland, um sich bei regionalen Kochwettbewerben mit Einheimischen zu messen - Doch wird der deutsche Koch-King tatsächlich den Geschmack der lokalen Jury treffen weiterlesen ...

Cruise Recruiting Day in Hannover

Die Jobmesse findet am 05. Februar 2016 in Hannover statt - mit konkreten Jobangeboten exklusiver, internationaler Reedereien - Gesucht werden u.a. F&B Manager, Controller, Provision Master, Küchenchef bis Jungkoch, Patissier, Konditor, Bäcker,Restaurant Manager bis Commis de Rang, Butler, Bar Manager, Sommelier, Barkeeper, Barkellner weiterlesen ...

Linsen, Erbsen und Co

Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2016 zum "Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte" erklärt - Unter dem Motto "Nahrhafte Pflanzen für eine nachhaltige Zukunft" werden Erbsen, Bohnen, Soja und Konsorten in den Blickpunkt der Öffentlichkeit gerückt weiterlesen ...