Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Künstler zu Gast bei Schassbergers – Die Gebietsgemeinschaft Schwäbischer Wald führt die Winter-Kultur-Tage durch, in Gschwend gibt es den Musikwinter und am Ebnisee “Artists in Residence” – Sternekoch Ernst Karl Schassberger führt kulinarisch in 5 Kontinente, dazu zeigt Petra Vögl ihre Foto Ausstellung “AugenBlick Afrika
Bei der Jahrestagung der deutschen Sektion junger Spitzenköche in Bad Sobernheim wurde Patrik Kimpel zum neuen Präsidenten gewählt – Außerdem wurden fünf neue Jeunes Restaurateurs begrüßt: Sascha Stemberg, Michael Quendler, Ernst Karl Schassberger, Frank Schreiber und Markus Philippi
Weihnachtsbackkurs für Kinder zwischen 9 und 12 Jahren mit Sternekoch Ernst Karl Schassberger am Samstag 5. Dezember von 15 bis 17 Uhr – Man kann naschen – testen, und hat am Ende noch eine schöne Tüte mit Weihnachtsgebäck für Zuhause übrig
Ernst Karl Schassberger hat für den 7. Dezember Sterneköche und Freunde aus ganz Deutschland an den Ebnisee geladen – mit dabei beim Gourmetfest sind: Holger Bodendorf, Christian Senff, Thomas Merkle, Harald Derfuß und Karl Ederer
Spitzenwinzer Gert Aldinger, Fellbach und die Waiblinger Malerin Heide Jelden präsentieren am Freitag 11. September den Schassberger Editionswein 2008. Die Geschwister Ulrike und Ernst Karl Schassberger wollen mit dieser
Edition in jedem Jahr die Region präsentieren – die Menschen – die Produkte – die Gastfreundschaft
Der Kräutergarten im Romantikhotel Schassberger ist pünktlich zur Kräutersaison neu gestaltet und mit lehrreichen und interessanten Schildern
bestückt worden – Sternekoch Ernst Karl Schassberger und seine Brigade sind begeistert über die Vielzahl der verwendbaren Kräuter und verfeinern damit die sommerlich mediterranen Speisen
Spitzenwinzer Gert Aldinger, Fellbach und die Waiblinger Malerin Heide Jelden präsentieren am Freitag 11. September den Schassberger Editionswein 2008 – Die Geschwister Ulrike und Ernst Karl Schassberger wollen mit dieser Edition in jedem Jahr die Region präsentieren – die Menschen – die Produkte – die Gastfreundschaft
Ernst Karl Schassberger zeigt den Teilnehmern bei seinen Kochkursen normalerweise wie man entspannt ein feines 4-Gang-Menü zubereitet – Beim Kochkurs nach der Montignac Ernährungsphilosophie wird dem Teilnehmer zusätzlich gezeigt wie man abnehmen kann, ohne zu hungern
Höhepunkt dieser Kulturwochen bei Schassbergers ist am 7. Februar der Auftritt von Zauberweltmeister Topas mit seinem Comedy-Solo TOPAS – GERÄT AUSSER KONTROLLE, dazu das Gesangsduo Rose and Pepper und kulinarische Genüsse aus der Küche von Ernst Karl Schassberger
Dieser Kochkurs begeistert nicht nur Jäger und Sammler – Sternekoch Ernst Karl Schassberger bereitet mit den Teilnehmern ein 4-Gang-Menü mit Gänseterrine, Maronenschaumsuppe mit Wachtel, Rehrücken aus dem Schwäbischen Wald und ein Zitronenmus mit Tannenhonigblättern zu