Interview mit einem Michelin Inspektor

Wie sieht die Arbeit eines Michelin Inspektors aus? Um Informationen aus erster Hand zu bekommen, haben wir ein Mitglied des Inspektorenteams befragt: Georg Heine ist 40 Jahre alt und seit vier Jahren für den MICHELIN-Führer unterwegs

Harald Derfuß

Christian Ottenbacher präsentiert erstes Kochbuch: „Zwischen Tradition und Moderne –
die expressive Küche von Harald Derfuß“