Rezept – Entrecote und Grillchampignons
Fleisch- und Gyros-Gewürz mit dem kalt gepressten Traubenkernöl mischen - Entrecote in Marinade einlegen - Indirekt 3-5 Minuten grillen weiterlesen ...
Wie bleibt Spargel frisch?
Jetzt ist Spargelzeit - Da die Stangen am besten am Tag der Ernte schmecken, sollten sie so kurz wie möglich gelagert werden - Im Gemüsefach hält sich Spargel ungeschält in ein feuchtes Tuch eingeschlagen zwei bis drei Tage weiterlesen ...
Mit der Genussakademie auf den Spuren der Arlberger Küche
Die Krone der Alpen - das ist Oberlech am Arlberg. In diese herrliche Berglandschaft führt eine einwöchige Reise voller kulinarischer Höhepunkte und unvergesslicher Eindrücke, die von der Frankfurter Genussakademie veranstaltet wird weiterlesen ...
Curry meets Wurst
Die Currywurst feiert dieses Jahr ihren 50. Geburtstag und Sodexo gratulierte zu diesem Anlass mit der viertägigen Aktion "Curry meets Wurst" weiterlesen ...
Bestnoten für barzone
Die Erfolgsstory der barzone ist um ein Kapitel erweitert - so das positive Fazit der Aussteller, Besucher und Organisatoren - Am 5. und 6. Mai strömten rund 4.600 (Vorjahr 3.200) Barkeeper und Gastronomen in die arena Berlin, um sich vom vielfältigen Programm für ihren Gastronomiealltag inspirieren zu lassen weiterlesen ...
Matjes
Alle Matjes-Liebhaber dürfen sich freuen - Bald ist er da, der "Hollandse Nieuwe 2009". Die Saisoneröffnung Matjes am 10 - Juni in Bremen ist die erste Matjes-Party 2009 mit dem neuen Matjes in Deutschland weiterlesen ...
Breidenbacher Hof feiert Geburtstag
Seit der Eröffnung wurden insgesamt 6.183 Flaschen Champagner getrunken, 9.392 Gläser Pils und 6.795 Gläser Altbier ausgeschenkt. 3.267 Wiener Schnitzel, 4177 Rinderfilets und 16.500 Austern wurden verspeist und 2.794 Zigarren in der Cigar Lounge geraucht weiterlesen ...
Heinz Hanner offeriert „Greater Cater“
Österreich ist um eine kulinarische Attraktion reicher - Heinz Hanner offeriert ab sofort "Greater Cater" - Greater Cater ist die finessenreiche und inspirierte Form von Catering, die alles bietet, was sich anspruchsvolle Genießer von Catering erwarten dürfen, plus den Extra-Kick der großen Gourmet-Kompetenz weiterlesen ...
Campari molekular Cocktail
Nach dem Erfolg von 2008 startet CAMPARI ab Mitte Mai eine neue Promotiontour der besonderen Art - Auf den legendären CAMPARI Molekular Cocktail von 2008 folgt 2009 mit dem neuen CAMPARI Kaviar der molekulare Luxus zum Löffeln weiterlesen ...
Dieter Gerdes
Das Restaurant Villa Suplie erhält die Zertifizierung zum Euro-Toques Sterne-Restaurant und wird somit mit dem ersten Euro-Toques Garantie-Stern ausgezeichnet - Geschäftsführer und Küchenchef Dieter Gerdes wird die Urkunden in Empfang nehmen weiterlesen ...