Alfredissimo!
Eins Plus, Mittwoch, 18.11. um 13:30 Uhr. Christian Berkel bereitet eine ganze "Kalbsleber im Schweinenetz" zu und Alfred Biolek einen "Salat 'Nicoise' mit frischem Thunfisch" weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Mittwoch, 18.11. um 13:45 Uhr. Für Gäste - Handfestes zum Glas Wein - Herzhaft, einfach, köstlich: Freunde einladen, um den Tisch sitzen, einen Happen essen, was Gutes trinken, die halbe Nacht schwatzen - sich's gemütlich machen! Jetzt ist die richtige Zeit dafür weiterlesen ...
Landgasthäuser Franken
Eins Plus, Mittwoch, 18.11. um 16:30 Uhr. Das "Scharfe Eck" in Kronach hielt man lange Zeit für das Geburtshaus des Malers Lukas Cranach - Die Historiker bezweifeln das, aber eines steht fest: Das Gasthaus ist ein Hort altfränkischer Küche - Eine Spezialität von Markus Steller sind "G' strüpfte Bratwürste" weiterlesen ...
Mein wunderbares Wohnlokal
VOX, Mittwoch, 18.11., 18:00 - 19:00 Uhr. In 'Mein wunderbares Wohnlokal' verwandeln fünf begeisterte Gastgeber ihre Wohnung in ein Restaurant - Für die Umgestaltung ihrer eigenen vier Wände und die Zubereitung des Menüs haben die Hobbyköche und ihre fleißigen Helfer nur einen Tag Zeit weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, Montag, 16.11. um 21:30 Uhr. Christian Berkel bereitet eine ganze "Kalbsleber im Schweinenetz" zu und Alfred Biolek einen "Salat 'Nicoise' mit frischem Thunfisch" weiterlesen ...
Landgasthäuser Franken
Eins Plus, Montag, 16.11. um 20:30 Uhr. Das "Scharfe Eck" in Kronach hielt man lange Zeit für das Geburtshaus des Malers Lukas Cranach - Die Historiker bezweifeln das, aber eines steht fest: Das Gasthaus ist ein Hort altfränkischer Küche weiterlesen ...
2 x „Zu Tisch in …“ am Sonntag
So, 15.11. um 17:05 Uhr arte: Zu Tisch in ... Cornwall - So, 15.11. um 17:35 Uhr arte - Zu Tisch in ... Schottland weiterlesen ...
Pöpperl – feinste Konfitüren
Nach erfolgreicher einjähriger Zusammenarbeit vergibt 2-Sternekoch Patrick Coudert den Produktionsauftrag für seine Fruchtaufstriche auch für die Saison 2009 / 2010 an die kleine Marmeladenmanufaktur Pöpperl - feinste Konfitüren weiterlesen ...
Alfredissimo!
WDR, Samstag, 14.11., 17:50 - 18:20 Uhr. Christian Berkel bereitet eine ganze 'Kalbsleber im Schweinenetz' zu und Alfred Biolek einen 'Salat 'Nicoise' mit frischem Thunfisch' weiterlesen ...
Brot-Genuss
Die Philosophie von slow-baking liest sich wie die Beschreibung eines duftenden Brotes:
Rohstoffe aus der Region, eigene Herstellung mit hausgemachten Rezepturen, Einsatz von Vor- und Sauerteigen, lange Reife- und Gärzeiten und viel Zeit zum Backen, um die Aromen und Röststoffe zur vollen Entfaltung bringen zu können weiterlesen ...
Rohstoffe aus der Region, eigene Herstellung mit hausgemachten Rezepturen, Einsatz von Vor- und Sauerteigen, lange Reife- und Gärzeiten und viel Zeit zum Backen, um die Aromen und Röststoffe zur vollen Entfaltung bringen zu können weiterlesen ...