wurzeln Archive - Seite 3 von 10 - Gourmet Report

16. Juni 2011

Restaurant der Woche: Gasthof Zum Ochsen in Oberstenfeld

Eine der Neuentdeckungen in Sachen "Varta-Tipp Küche" kommt wieder einmal aus Baden-Württemberg - Der geschichtsträchtige Gasthof Zum Ochsen in Oberstenfeld befindet sich seit 1923 im Familienbesitz und wird heute bereits in dritter Generation von Renate und Friedrich Schick geführt weiterlesen ...

31. Oktober 2010

Blue Curaçao

Curaçao Liqour Factory - Wo der blaue Likör seine Wurzeln hat weiterlesen ...

26. August 201019. Januar 2017

Thomas Karuth

Nach Abstechern in Küchen namhafter Häuser ist Thomas Karuth zu seinen Wurzeln zurückgekehrt. Er hat von seinen Eltern das Hotel Restaurant "Zum Spessarttor" in Hausen (Fulda) übernommen weiterlesen ...

25. August 201014. April 2018

Festival “Copenhagen Cooking

Noch bis zum 29.August in Kopenhagen - Das
Festival konzentriert sich sowohl auf die neue nordische als auch internationale Cuisine - Es wurde im Jahre 2005 in's Leben gerufen und hat sich seitdem explosionsartig vergössern weiterlesen ...

4. April 2010

Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund

Fingerfood: 12. April 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Das Seminar beginnt mit der traditionellen Zubereitung und Herstellung von Kanapees - Ein Exkurs von den Wurzeln des Fingerfood bis hin zu seinem stylischen Auftritt in der Gegenwart erwartet die Teilnehmer weiterlesen ...

30. Dezember 2009

Der Foodhunter

Phoenix, Donnerstag, 31.12., 14:00 - 14:45 Uhr. Bitterliköre sind en vogue - Deshalb sucht Foodhunter Mark Brownstein in Nordvietnams Bergen nach bitteren Wurzeln - Dabei trifft er den 'Hunter-Kollegen' Laurent Severac, der für die Parfümindustrie nach neuen Geruchsstoffen sucht weiterlesen ...

24. Dezember 2009

Meine Küche, deine Feste

SWR, Freitag, 25.12., 12:50 - 13:20 Uhr. 60 Prozent der Baden-Württemberger haben ihre Wurzeln nicht im Land - Einwanderer haben ihre eigene Kultur mitgebracht und inzwischen hier ihre Heimat gefunden - Was wissen wir von unseren Nachbarn? Wo kommen sie her, was ist ihre Geschichte? weiterlesen ...

22. Dezember 2009

Rezept: Espresso-Cocktail

Kaffee und Spirituosen sind zurzeit das perfekte Traumpaar, Kaffee-Cocktails liegen im Trend, denn in Deutschland hat sich eine neue Kaffeekultur etabliert - Daher ist die neueste Cocktail-Kreation von AVERNA, dem Kult-Kräuterlikör aus Sizilien, ein Espresso-Cocktail weiterlesen ...

21. November 200919. Januar 2017

Juan Amador

Interview mit Juan Amador - Der Schwabe mit spanischen Wurzeln gilt als Vertreter einer von der Molekularküche beeinflussten Küche, bezeichnet sich selbst aber lieber als Avantgardist weiterlesen ...

16. November 2009

Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Dienstag, 17.11. um 09:10 Uhr. Wer in New Jersey aufgewachsen ist, prahlt in der Regel nicht mit seiner Herkunft und verleugnet oft seine Wurzeln - Nicht so ein Küchenchef, der es auch in der Welt der Reichen und Schönen geschafft hat weiterlesen ...