Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Deutlich liegt das Augenmerk der Küche auf allen, auch noch so kleinen, Details: Nichts geschieht zufällig oder impulsiv - Semmler adelt die Hauptkomponente mit schmackhaften Begleitungern, welche gustatorisch unterstützen, aber auch aromatisch eigenständig auftreten. weiterlesen ...
- Geschützte Arten wie Morcheln, Pfifferlinge und Steinpilze dürfen nur zum eigenen Verzehr gepflückt werden - Organisierter Pilzdiebstahl nimmt zu: Gewerbliches Sammeln wird geahndet - Warnung vor "giftigen Zwillingen": nur Pilze essen, die man genau kennt weiterlesen ...
Die mild-würzigen Wildpilze eignen sich hervorragend als Beilage zu Lamm, Geflügel und Wild, schmecken aber auch zu Fisch wie Steinbutt und Dorade weiterlesen ...
Internationales Jahr der Wälder 2011: Mit zahlreichen Exkursionen und Rallys "in die Pilze" weiterlesen ...
Auch bei Sternekoch Michael Kempf, Chefkoch des Berliner Restaurants Facil im Hotel Mandarin, kommt in der warmen Jahreszeit selbstverständlich französischer Käse auf die Speisekarte weiterlesen ...
Nach Recherchen des NDR Wirtschafts- und Verbrauchermagazins "Markt" werden in Supermärkten und auf Wochenmärkten gesundheitsgefährdende Pfifferlinge angeboten - "Markt" hat zehn Mal Pfifferlinge eingekauft und testen lassen - verschimmelt und verfault - mit Maden durchsetzt weiterlesen ...
Alexander Borchard vom Familotel Borchard´s Rookhus in Wesenberg an der Mecklenburgischen Seenplatte liebt das Wasser und die zahlreichen Seen vor seiner Haustür - Am schönen Labussee betreiben der Küchenchef und seine Frau seit 1995 ein 4 Sterne Hotel im Landhausstil weiterlesen ...
VOX, Donnerstag, 01.10., 19:00 - 19:50 Uhr. Oliver, 40 Jahre, Key Account Manager weiterlesen ...