Existenzsicherung durch Wildkaffee

"Der Wildkaffee sichert unsere Existenz", sagt Kaffee-Kleinbauer Tadele - Der 43-jährige Äthiopier sammelt gemeinsam mit seiner Familie zwischen 200 und 300 kg Kaffee im Jahr - Für das Kilogramm Wildkaffee erhält Tadele heute fast das Doppelte des Kaffee-Weltmarktpreises - Das Geld, das er monatlich zur Verfügung hat, steckt er in die Ausbildung seiner Kinder weiterlesen ...

Hecht in Spreewaldsoße

Die geplante Sonderausstellung "Hecht in Spreewaldsoße" soll die Friedrichsche Fischereigesetzgebung, die heute noch eine der Grundlagen des Brandenburgischen Fischereigesetzes ist, hervorheben weiterlesen ...

Essen gehen in Valencia

Tipps zu guten Restaurants und preiswerten Aktionen in Valencia - Auch ein Deutscher mischt mit: Der Schwarzwälder Bernd Knöller, Besitzer und Küchenchef des 1 Stern "Riff" wird für seine Interpretation der mediterranen Küche geschätzt - Gourmet-Woche "Cuina Obert weiterlesen ...

ARD-Buffet

Karlheinz Hauser bereitet Montag zu: Gegrilltes Entrecôte mit Rotwein-Schalotten-Sauce - Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 - 13.00 Uhr weiterlesen ...

Törggelen

Das Törggelen ist einer der wichtigsten Bräuche des Landes - und vielleicht auch einer der genussvollsten - Nach Wanderungen durch die bunt gefärbte Herbstlandschaft kehrt man in urige Buschenschänken ein und genießt jungen oder süßen Wein. Dazu gibt es Kastanien, Speck und andere typische Südtiroler Spezialitäten weiterlesen ...