Schlagwort: Karlheinz Hauser

Veröffentlicht am

Gourmet-Cruise auf der MS EUROPA 2022

Gourmet-Liebhaber und Weinkenner aufgepasst: In diesem Jahr findet das populäre Gourmetfestival wieder auf der MS EUROPA in Hamburg statt. Zwei Jahre lang ist das Kreuzfahrtschiff Corona-bedingt im Hafen liegen geblieben. Am 12. August legt der schwimmende Gourmettempel von Hapag-Lloyd Cruises aber wieder ab und bietet eine breite Palette an Verköstigungen kulinarischer Feinheiten. An Bord befinden sich Sterneköche, Gourmet-Experten und erfahrene Winzer, um das Deck in eine Flaniermeile zu verwandeln.  

3 Sternekoch Kevin Fehling mit seinen CHROMA Haiku Kurouchi Kochmesser beim Gourmetfestival der MS Europa
„Gourmet-Cruise auf der MS EUROPA 2022“ weiterlesen
Veröffentlicht am

EUROPAs Beste

Neu aufgelegte Kurzreise von Hamburg über Dänemark nach Travemünde: 14.08. bis 18.08.2020 - EUROPAs Beste findet auch in diesem Jahr statt, am 14. August 2020 - Zahlreiche Gourmet- und Sterneköche, Winzer und bekannte Genussexperten verwandeln die MS EUROPA in eine kulinarische Flaniermeile - Gourmet- und Reisemagazin B-EAT kürt den "Newcomer 2020"
MS EUROPA, EUROPAS Beste 2017
„EUROPAs Beste“ weiterlesen
Veröffentlicht am

Pottkieker Kochfestival, Hamburg

Nach der aus dem Stand ausverkauften Premiere in 2018 wird die Rindermarkthalle am 31. März 2019 wieder Austragungsort für das Gipfeltreffen norddeutscher Spitzenköche sein. Insgesamt 11 Sterne strahlen dieses Mal beim „Pottkieker“ Kochfestival über dem gastronomischen Himmel St. Paulis. Neben etablierten Stars wie Karlheinz Hauser, Dirk Luther oder Thomas Martin (jeweils 2 Sterne) können sich Freunde des guten Geschmacks auf Kreationen von „aufgehenden Sternen“ wie Jan-Philipp Berner (Küchenchef und Leiter des 2 Sterne Restaurants Söl´ring Hof), Jens Rittmeier (1 Stern, N°4 Hotel Navigare) oder den „Patissier des Jahres“ Marco d´Andrea („The Fontenay“) und auf Sushi-Spezialist Heiko Stock freuen.

Jens Rittmeyer

„Pottkieker Kochfestival, Hamburg“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Otto Koch und Freunde – das wird toll!

Michelin-Sterne über Somabay – Otto Koch & Friends laden zu „Golf & Gourmet“ ins Cascades Resort!

Golf & Gourmet Woche vom 03.-09. Januar 2019 mit der Crème de la Crème der deutschen Kochkunst-Szene.

Golfspielende Sterneköche bekochen Sie während Ihres Aufenthalts live! Jeden Abend warten kulinarische Hochgenüsse.
Live-Gourmetstationen der Sterneköche!
Tagsüber anspruchsvolle Golfrunden und abends Gourmet-Meisterleistungen genießen.

Otto Koch – Langjähriger kulinarischer Berater für die Robinson Clubs – mit seinem Freud &  Messer Lieferanten Christian Romanowski (Chroma) 

„Otto Koch und Freunde – das wird toll!“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Hamburg im neuen Gault&Millau 2018 – Christoph Rüffer bester Küchenchef

Hamburg: Kevin Fehling kocht groß auf im neuen Gault&Millau – Das „Haerlin“ bleibt „ Flaggschiff der neuen, selbstbewussten deutschen Weltküche “ – Kritik am neuen „Jacobs“ – Konzept 

Der „hochmoderne Küchenkunst und seine Teller wie zeitgeistige Bühnenbilder inszenierende“ Kevin Fehling , 40, vom Restaurant „ The Table “ in der HafenCity bietet nach dem Geschmack der französischen Gourmet – Bibel Gault&Millau „den großartigen Gesamteindruck einer modernen Spitzengastronomie “. In ihrer jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2018 loben die Tester: „ Er treibt hohen Aufwand und setzt in seiner neuen Konzeption, weg von Tupfen hin zu wohltuender Dimensionierung, bisweilen auf französische Klassik und immer auf originelle Noten und Aromen .

Kevin Fehling mit seinen CHROMA Haiku Kurouchi Kochmesser

„Hamburg im neuen Gault&Millau 2018 – Christoph Rüffer bester Küchenchef“ weiterlesen

Veröffentlicht am

Spitzenköche des Jahres 2018

Eine Auszeichnung des Schlemmer Atlas

Die Testsaison für die neuen Schlemmer Atlas 2018 ist beendet, alle dabei gemachten Erlebnisse ausgewertet und die Besten der Besten der Kochzunft sind festgelegt. Die 44. Auflage des bewährten Restaurantführers verrät erneut, wer es als „Spitzenkoch des Jahres“ zu Bestnoten geschafft hat.

Thomas Dorfer – Spitzenkoch des Jahres 2018 „Spitzenköche des Jahres 2018“ weiterlesen