Stichfester Joghurt
Herr Josef Stemmer, Käse- und Milchexperte der LVBM, zu der Frage: Was bedeutet "stichfester" Joghurt? weiterlesen ...
Unterschied zwischen Kefir und Joghurt?
Kefir und Joghurt unterscheiden sich in ihrer Herstellungsweise. Bei der Herstellung von Joghurt wird pasteurisierte, warme Milch mit spezifischen Joghurtkulturen versetzt - Um Kefir herzustellen, werden der Milch neben Milchsäurebakterien auch sogenannte Kefirknollen zugesetzt weiterlesen ...