Miami läutet die Festival-Saison ein
GENUSS-GEBURTSTAG MIT JAMIE OLIVER - MIAMI BEACH INTERNATIONAL FASHION WEEK - MIAMI INTERNATIONAL FILM FESTIVAL weiterlesen ...
Sternefresser zu Gast im Tantris
Seit 20 Jahren steht hier Hans Haas am Herd, der das Zepter 1991 von Heinz Winkler übernahm. Und spannend war für uns vor allem die Frage, wie sich seine Küche in die Menüs jüngerer Spitzenköche eingliedern würde, die wir in den Monaten zuvor besucht hatten weiterlesen ...
China begrüßt das Jahr des Hasen
Heute am 3. Februar beginnt für die Menschen in China das Jahr des Hasen. Zum wichtigsten Familienfest reisen Millionen von Chinesen zurück in ihre Heimatdörfer um dort das neue Jahr zu begrüßen weiterlesen ...
„University of Fish“: Das Dorschwunder
Weshalb ein totgesagter Fisch wieder lebendig wurde weiterlesen ...
Otto Koch ist AUFSTEIGER DES JAHRES
Als deutsche "Köchin des Jahres" geehrt wurde Cornelia Poletto - Sohyi Kim (Kim kocht, Wien) sicherte sich die österreichische Auszeichnung - Den größten Sprung nach vorn im Ranking machten Otto Koch (181 First, München) und sein österreichischer Kollege Gustav Jantscher (Gourmetrestaurant Edel-Weiß im Löwen-Hotel, Schruns) - beide erhielten den Acqua Panna Sonderpreis "Aufsteiger des Jahres" weiterlesen ...
Katja Burghardt
Vier Jahre lang hat sie gegessen, jetzt kümmert sie sich wieder um die Gesundheit - so könnte man's nicht ganz ernst gemeint zusammenfassen: Katja Burghardt kehrt von "Essen & Trinken" als Chefredakteurin zu "Vital" zurück weiterlesen ...
Euro-Toques Sternerestaurants steigen auf
Im nun abgelaufenen Jahr 2010 schafften acht Sterneköche den Sprung in die "Zwei-Sterne-Garantieklasse" und zwei in die Drei-Sterne-Garantieklasse im Euro-Toques Sterne-Restaurantführer weiterlesen ...
Sarah Henke und Kirill Kinfeldt
"Planea" in Göttingen: Auf Anhieb unter den besten Gourmet-Restaurants - Junges Fine-Dining-Konzept nach nur einem halben Jahr bei den S.Pellegrino Kulinarische Auslese 2011 nominiert weiterlesen ...
Süßwarenindustrie 2010
Nach Schätzungen des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.(BDSI) war das Inlandsangebot von Süßwaren im Jahr 2010 rückläufig weiterlesen ...
Europäisches Koch-Festival und Europäische Woche des Geschmacks
Das neue Jahr 2011 ist noch recht jung, und deshalb macht die World-Toques*Euro-Toques-Gruppe bereits jetzt auf zwei fest stehende Termine aufmerksam weiterlesen ...