Ist hundertprozentiger Fruchtsaft aus Konzentrat genauso wertvoll wie Direktsaft?
Sowohl Direktsäfte als auch Fruchtsäfte aus Konzentrat werden durch Erhitzen haltbar gemacht... weiterlesen ...
Wie lange sind selbst eingefrorene Speisen haltbar?
Im Allgemeinen lassen sich selbst zubereitete und eingefrorene Speisen bis zu drei Monate im Gefriergerät lagern weiterlesen ...
Obstgenuss auf Vorrat
Einfrieren oder Marmelade zubereiten: So bleibt der Obstgenuss auf Vorrat weiterlesen ...
Wie lange halten sich gekochte Eier?
Wichtig ist, dass Sie die Eier nicht abschrecken - Durch das Abschrecken können Bakterien in das Ei gelangen und sich dort vermehren weiterlesen ...
Omas Brottopf ist unschlagbar
Darin bleibt Brot im Haushalt länger schmackhaft und haltbar weiterlesen ...
Siegeszug der Milch: vom Pasteurisieren bis zur keimfreien Abfülltechnik
Aseptische Tetra Pak-Verpackung revolutionierte Milchkonsum weiterlesen ...
Wie bleibt Honig länger haltbar?
Honig ist nach der Definition der deutschen Honigverordnung ein flüssiges oder kristallines Lebensmittel, das von Bienen erzeugt wird, indem sie Blütennektar, andere Sekrete von lebenden Pflanzenteilen oder auf lebenden Pflanzen befindliche Sekrete von Insekten aufnehmen, durch körpereigene Sekrete bereichern und verändern, in Waben speichern und dort reifen lassen weiterlesen ...
Lafers Himmel un Erd
Vitamine im Glas: ob in Essig wie in Ungarn oder in Olivenöl wie in Italien - eingelegtes Gemüse sieht im Glas nicht nur schick aus, sondern schmeckt auch lecker und ist gesund.HR, Dienstag, 30.01., 13:45 - 14:15 Uhr weiterlesen ...
Länger haltbare Milch im Trend
ESL-Milch zwischen Frisch- und H-Milch weiterlesen ...
Wie der Norden früher aß
Was und wie haben die Menschen hier im Norden vor 100, 200 oder 300 Jahren gegessen? Was aßen die Armen und was die Reichen, was die Bauern und was die Stadtbürger? Wo kamen die ganzen Nahrungsmittel her? weiterlesen ...