ftsfu Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

6. Oktober 2016

Gastro Vision Förderpreis 2017

Farmers Cut GmbH wurde in Berlin mit dem Förderpreis der Gastro Vision, Deutschlands führendem Branchentreff für Gastronomie, Hotellerie und Catering, ausgezeichnet weiterlesen ...

30. Oktober 2014

Alfred Klink

Plaza Culinaria: 7. - 9. November 2014, Messe Freiburg - 10 Jahre "Sternemenü" auf der Plaza Culinaria - das Engagement für einen guten Zweck feiert Jubiläum weiterlesen ...

15. Oktober 2013

Roland Burtsche & Alfred Klink

Zu den guten, liebgewonnenen Traditionen rund um die kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse Plaza Culinaria in Freiburg gehört das "Sternemenü" unter dem Patronat von Colombi-Hotelier Roland Burtsche - "Sternemenü" am 9. November um 19.00 Uhr weiterlesen ...

10. August 2013

Fusionchef by Julabo

Auch Profis kochen nur mit Wasser - auf die richtige Temperatur und das passende Equipment kommt es an - Diese Formel gilt besonders für die Niedriggarmethode Sous Vide, die sich in der Haute Cuisine aufgrund von perfekten, wiederholbaren und aromatischen Ergebnissen längst fest etabliert hat weiterlesen ...

26. Mai 201327. Oktober 2018

Hochsaison für den Sommertrüffel

Grammweise Spitzenqualität für Trüffel- kenner und -anfänger - in der italienischen Gastronomie findet der Sommertrüffel viel Verwendung weiterlesen ...

26. September 2012

Andreas Langholz mit neuer Kochschule

Kochwerkstatt mit Herdprofis bei Coledampf ́s & Companies im Berliner Aufbauhaus am Moritzplatz - Andreas Langholz und Volker Rüger laden am 7. Oktober 2012 um 16:00 Uhr zur großen Küchenparty - Schulleiter der Kochschule wird Franz Raneburger - Lehrer sind Ralf Hiener, Roland Albrecht und Florian Brabandt weiterlesen ...