Brasserie „1806“ – Serviceteam des Jahres 2016

Das Serviceteam der Brasserie "1806" im Düsseldorfer Breidenbacher Hof strahlt diese zufriedene Selbstsicherheit aus, die eine solche Teamstruktur mit sich bringt. Jeder Einzelne ist sich seiner Stärken bewusst und hilft dem anderen. Jeder aus dem Team ist wichtig! Der Leitgedanke der Capella Gruppe "Die Gäste begeistern" ist dabei in Fleisch und Blut übergegangen. weiterlesen ...

Dogma Cholesterin

Trotz wissenschaftlich widerlegtem Nutzen raten Teile der Fachwelt bei hohen Cholesterinspiegeln immer noch zu einer cholesterinarmen Ernährung. Warum? Eier essen in der Regel kein Problem - auch gute Butter und hochwertige Öle schaden normalerweise nicht - meist genetische Veranlagung weiterlesen ...

Olivenöl macht schlank

Neue Studienergebnisse: Vier Speisefette nahmen Wissenschaftler unter die Lupe: Schweineschmalz, Milchfett, Raps- und Olivenöl - Den größten Sättigungseffekt hatte das Olivenöl - Probanden aßen weniger und waren schneller satt! weiterlesen ...

Cholesterinsenken natürlich

"Hafer-Beta-Glucan verringert nachweislich den Cholesteringehalt im Blut": diese Aussage ist im Rahmen der EU-Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben jetzt europaweit zugelassen - 5 Eßlöffel pro Tag reichen weiterlesen ...