Superfoods für Superblöde?

Chiasamenverkauf 2013 in Deutschland: 20 kg - 2015 fast 700 Tonnen! Muss Gesundheit teuer bezahlt werden? Wissenschaftliche Untersuchungen zu den Lebensmitteln selbst sind selten - Hinsichtlich der Nährstoffzusammensetzung, des Preises und der Verfügbarkeit sind exotische Superfoods den regionalen Vertretern aber nur selten überlegen weiterlesen ...

Glutenfreie Ernährung

Nachdem in Deutschland glutenfreie Ernährung im Mainstream angekommen ist, richten nun viele deutsche Hersteller ihre Aufmerksamkeit auf getreidefreie Produkte - Gegenwärtig sind die Werbeversprechen, die betonen, dass bestimmte Inhaltsstoffe nicht enthalten sind, in Deutschland sehr beliebt weiterlesen ...

Käse mit Charakter beliebter

Während herzhafter Käse zunehmend an Beliebtheit gewinnt, hat die Anzahl neuer "milder" Käsesorteneinführungen in Deutschland abgenommen: Ihr Anteil sank von 24 % aller neuen Hartkäseprodukte im Jahr 2012 auf 16 % im Jahr 2014 - Eine ähnliche Entwicklung kann europaweit beobachtet werden weiterlesen ...

Sterneregen für Berlin

Das Horvath bekommt den zweiten Stern, Markus Semmler endlich seinen längst verdienten Stern - Nobelhart & Schmutzig hatte jeder auf der Liste - Überraschungssterne an: Bieberbau, Bandol-sur-mer und Richard weiterlesen ...

Offiziell: der Michelin Guide 2016

Das neu eröffnete "The Table Kevin Fehling" in der HafenCity Hamburg erhält von den Inspektoren des Guide MICHELIN das höchste Prädikat - Auch Berlin befindet sich kulinarisch weiter im Aufwind: Mit dem "Horváth" verfügt die Bundeshauptstadt über ein neues 2-Sterne-Restaurant. Hinzu kommen fünf neue 1-Stern-Restaurants an der Spree weiterlesen ...