Die Weltköche zu Gast im Ikarus
Ein Freund von mir nannte das Buch schlicht „Rezeptbuch“. Nun, es stehen natürlich Rezepte darin, die ausführlich beschrieben zum Nachkochen Anreize setzen. weiterlesen ...
Crispy Rice Salad
Ein Foodtrend aus Asien mit vielen Texturen: Crispy Rice Salad
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Christian Pedersen
The St. Regis Maldives Vommuli Resort ernennt den Dänen Christian Pedersen zum neuen Executive Chef weiterlesen ...
MICHELIN Malaysia – Kuala Lumpur & Penang 2025
Der MICHELIN Malaysia Kuala Lumpur & Penang 2025 Restaurantführer enthält insgesamt 143 Lokale, darunter 56 Bib Gourmand und 80 MICHELIN Selected Lokale. Der erste MICHELIN Green Star geht an das Dewakan, ein mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnetes Restaurant. Wir haben die komplette Liste des Guide Michelin Malaysia! weiterlesen ...
Frankreich gewinnt Bocuse d’or vor Dänemark und Schweden
Am letzten Tag der Sirha-Gastromesse in Lyon hat Frankreich, vertreten durch Paul Marcon und seinen Commis Camille Pigot, den Bocuse d'Or Profikoch-Wettbewerb gewonnen weiterlesen ...
Oliver Eller ist neuer GM des The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands
Oliver Eller ist neuer General Manager des The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands. Der gebürtige Bielefelder bringt über 32 Jahre Erfahrung in der Reise- und Luxusbranche mit, u.a Adlon Berlin. weiterlesen ...
Japan gewinnt Worldcup der Konditoren
Im Rahmen der Sirha Lyon 2025 endete die 19. Austragung des Weltcups der Konditoren (Pastry World Cup) mit dem Sieg von Japan weiterlesen ...
Restaurant „Wiegands“ im Hotel Trollinger Hof – Bad Oeynhausen
Engagement um das Kultur-Thema „Gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln“: Restaurant „Wiegands“ im Hotel Trollinger Hof – Bad Oeynhausen in die unabhängige Union der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen weiterlesen ...
MICHELIN Athen
Michelin Athen: Makris Athen erhält seinen ersten MICHELIN-Stern - Zwei neue Lokale erhalten die Auszeichnung Bib Gourmand - Der MICHELIN-Führer Athen 2024 enthält 36 Restaurants, darunter 7 neue Einträge. Wir nennen sie alle! weiterlesen ...
Sterne strahlen über dem Haubenland
Bernhard Steinmann berichtet von der Sterneverleihung in Österreich: "Nun denn, 2025 kehrte der Guide Michelin nach Österreich zurück und das besonders beeindruckend weiterlesen ...