Das perfekte Dinner
VOX, Mittwoch, 21.10., 19:00 - 19:50 Uhr. weiterlesen ...
Der Trenotdoc ist der Spumante des Jahres
Er kommt aus dem Trentino, der "Spumante des Jahres"! Das entschied der Weinführer Italien 2010 des italienischen Verlags "Gambero Rosso" - Der TRENTODOC Altemasi Riserva Graal 2002 von Cavit wusste seine Konkurrenz hinter sich zu lassen weiterlesen ...
Schweizer Küche in The Cambrian, Schweiz
Zeit für Neues - Rund zwei Jahre nach der Eröffnung des Solís Cambrian Hotel & Spa im Dezember 2007 formiert sich das Vier-Sterne-Superior-Haus neu und startet ab 15. November 2009 als "The Cambrian" in die Wintersaison - Zukünftig genießen die Gäste im Restaurant Gerichte der klassischen Schweizer Küche in moderner Interpretation weiterlesen ...
Gesunde Fette
Chemische Formeln und gesunde Ernährung schmeißt nicht jeder sofort in einen Topf - Dabei lassen sich gesunde und weniger gesunde Nahrungsfette mit ein paar Grundkenntnissen der Fettchemie leicht unterscheiden weiterlesen ...
Weinbuch „BONNEFOIT FRANKREICH“ von GAD ausgezeichnet
Besondere Auszeichnung für ein besonderes Weinbuch: Der "BONNEFOIT FRANKREICH" wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit einer Goldmedaille ausgezeichnet weiterlesen ...
Pierre Nierhaus mit internationalem Beraterpreis ausgezeichnet
Internationaler Verband der Foodservice Berater FCSI vergibt Preis für ‚Excellence in Management Advisory Services’ an Pierre Nierhaus Consulting - Im Rahmen des FCSI Kongress in Marrakesch wurde am 19. Oktober Pierre Nierhaus der Preis für ‚Excellence in Management Advisory Services’ verliehen weiterlesen ...
Ernährungsratgeber Bluthochdruck
Diätexperte Sven-David Müller bringt Ernährungsratgeber Bluthochdruck" heraus weiterlesen ...
Sternemenü der Plaza Culinaria
Es ist ein kleines, besonders feines Jubiläum, welches da am 7. November 2009 im Rahmen der Plaza Culinaria stattfindet - Beim 5. "Sternemenü" stehen Colombi-Koch Alfred Klink und Sternekoch Dieter Müller am Herd und bereiten ein Menü für den guten Zweck vor, von dem in diesem Jahr unter anderem der Verein "Kinderherzen retten" profitieren wird weiterlesen ...
Wildpilze nicht roh verzehren
Wildpilze müssen in jedem Fall vor dem Verzehr erhitzt werden, da die meisten im rohen Zustand gesundheitsschädliche Substanzen enthalten - Die sogenannten Hämolysine können die roten Blutkörperchen zerstören und führen zu Magen-Darm-Beschwerden, Atemnot und Kreislaufproblemen weiterlesen ...
Mehr Auswahl bei Schulmilchprogramm
Die EU-Kommission will das EU-Schulmilchprogramm noch attraktiver machen - So sollen die EU-Zuschüsse in Zukunft eine breitere Palette von Milchprodukten abdecken - Dazu wurde der minimale Milchgehalt von 80 auf 75 Prozent gesenkt weiterlesen ...