Lanz kocht
Dreierlei Bohnen al Pesto mit Lammkoteletts - Mi, 02.07. um 10:15 Uhr 3sat weiterlesen ...
Kaffee – Von Bauern und Baronen
Die Dokumentation zeigt, wo die braunen Bohnen angebaut werden und wie sie nach Europa kommen - Mi, 02.07. um 19:00 Uhr arte weiterlesen ...
Markierung von Schlachtnebenprodukten für mehr Verbrauchersicherheit
Bei der Schlachtung gesunder Tiere fallen Nebenprodukte an, die zwar nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind aber z.B. in der Tierfutterherstellung durchaus noch Verwendung finden. weiterlesen ...
Beaujolais in der Aluflasche
Viele neue Entwicklungen wie Pet, Tetra Pack, Dosen, Miniflaschen oder Pouch Pack sind auch inspiriert von einem sich derzeit rasant veränderten Konsumentenverhalten weiterlesen ...
Jungkoch Wettbewerb
Gutfried startet einen Koch-Wettbewerb für talentierte Jungköche, die ihr Koch- und Showtalent als "Front Cookers" beweisen möchten - Eine Bewerbung ist bis zum 10.07.2008 noch möglich weiterlesen ...
Griechenland & Zypern am Gefährlichsten
Beliebte Urlaubsländer Spitzenreiter bei tödlichen Unfällen - Südliche Länder und Baltikum führen traurige Statistik an weiterlesen ...
Molekulares Kochbuch von Rolf Caviezel
Der Clou der modernen Laborküche ist der, dass bekannte Speisen in andere Aggregatszustände gebracht werden. Zwar wird mit Bunsenbrenner, Spatel und Reagenzglas gearbeitet, an die eigentlichen Rohstoffe aber, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen durch verschiedene Texturen optimal zum Ausdruck kommen weiterlesen ...
Teenies lieben Pasta
Nudeln für den Nachwuchs - Umfrage: Teenager stehen auf Spaghetti und
Co weiterlesen ...
Co weiterlesen ...
Fisch
Die Frischfisch-Connection - edle Ware auf Reisen - Reportage - Bis Sternekoch Martin Göschel in seinem Frankfurter Restaurant seine "Zaubereien vom Zackenbarsch" serviert, haben eine Menge Spezialisten weltweit eine logistische Meisterleistung vollbracht - Di, 01.07. um 00:00 Uhr ARD1 extra weiterlesen ...
Patrick Bittner
Die Filmautorin Nina Thomas schaut in die Töpfe von Hessens sportlichstem Koch: Sein Reich ist das Edelrestaurant "Français" im Frankfurter Hof, dem ersten Haus am Platze - Di, 01.07. um 05:25 Uhr hessen3 weiterlesen ...