Lokale Produkte der Balearen entdecken

Die Balearen bieten weit mehr als nur Sonne und Strand. Sie haben eine große Vielfalt an lokalen Produkten zu bieten, die die Gastronomie der Inseln prägen – von aromatischen Weinen über verschiedene Käsesorten bis hin zu mallorquinischen Mandeln oder biologisch angebautem Gemüse – die Vielfalt an regional produzierten Lebensmitteln ist groß, authentisch und nachhaltig geprägt. Lokale Produkte der Balearen entdecken

Lokale Produkte der Balearen entdecken

Viele Landwirtschaftsbetriebe auf den Balearen bieten regionale Produkte und Verkostungen an. So können Besucher, die sich für gastronomische Themen interessieren, nicht nur die Produkte verkosten, sondern auch die Produktionsprozesse, die dahinterstecken, kennenlernen. Auf den Balearen gibt es viele lokale Landwirtschaftsbetriebe, die nicht nur hochwertige Produkte erzeugen, sondern auch ihre Türen für interessierte Gäste öffnen – etwa durch Führungen, Verkostungen und Workshops. 

S‘Hort da Sa Vall: Ein kulinarisches Erlebnis auf Mallorca

Der Betrieb von Hort da Sa Vall befindet sich in der Nähe von Manacor auf Mallorca. Das Familienunternehmen baut seit Generationen Obst und Gemüse selbst an. Vor Ort werden geführte Touren durch das Landgut angeboten. Besucher können das Anwesen besichtigen, mit den Landwirten ins Gespräch kommen und dabei mehr über den ökologischen Landbau, Bewässerungssysteme, saisonale Pflanzzyklen und den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen erfahren. 

Die Produkte werden von S‘Hort de Sa Vall werden direkt vor Ort verarbeitet oder auf Märkten verkauft – frischer geht es nicht. Eine Verkostung der hofeigenen Erzeugnisse, oft im Schatten alter Olivenbäume, rundet das Erlebnis ab.

Was diesen und viele andere Höfe auf den Inseln auszeichnet, ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit, Tradition und Innovation. Nicht nur Hort de Sa Vall zeigt, wie lebendig und bedeutend die Landwirtschaft auf den Balearen ist. Eine Vielzahl an ITS-Projekten (Initiativen für Nachhaltigen Tourismus) unterstützt seit Jahren Betriebe auf Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera dabei, ihre Produktion nachhaltiger, vielfältiger und zukunftsfähiger zu gestalten.

Die beliebtesten Märkte auf den Balearen

ITS-Projekte: Innovative Impulse für traditionelle Landwirtschaft 
Seit 2016 wurden über 20 Millionen Euro in die Förderung der traditionellen Landwirtschaft und die Entwicklung nachhaltiger Anbaumethoden investiert. Ziel ist es, die Landwirtschaft als wirtschaftlichen, ökologischen und kulturellen Pfeiler der Inseln zu stärken.

• 2016 wurde mit 1,5 Millionen Euro die Diversifizierung des Anbaus in traditionellen Betrieben gefördert – ein Meilenstein für kleinere Höfe, um auf biologische oder weniger wasserintensive Kulturen umzusteigen.
  
• 2017 bis 2019 folgten Projekte zur Erhaltung der Agrarlandschaft, mit insgesamt mehr als 8 Millionen Euro, die nicht nur Infrastruktur verbesserten, sondern auch Schulungen, Kooperationen und technische Innovationen ermöglichten.
  
• Besonders hervorzuheben ist das Projekt von 2023, das mit 6 Millionen Euro Investitionen in die Klimaanpassung der Betriebe ermöglichte – darunter moderne Bewässerungstechniken, Bodenschonung und Energieeffizienzmaßnahmen.
  
• Auch Ibiza setzt Zeichen: Das Projekt von 2017 zur Wiederherstellung der natürlichen Umwelt und landwirtschaftlichen Artenvielfalt stärkt lokale Ökosysteme und unterstützt Bauern beim Schutz alter Sorten und Tierarten.

Diese Projekte geben den Inseln nicht nur kulinarisch ein unverwechselbares Profil, sondern sichern auch langfristig Arbeitsplätze, Biodiversität und regionale Selbstversorgung.

Balearen unterstützen lokale Produzenten

Die Balearen engagieren sich für die Unterstützung ihrer lokalen Erzeuger und die Bekanntmachung der landwirtschaftlichen und kulinarischen Reichtümer der Inseln. So fanden beispielsweise im April dieses Jahres in Köln und Hamburg Veranstaltungen mit 24 lokalen Produzenten statt. Hier wurde ihnen eine Plattform geboten, dem deutschen Markt, darunter eingeladenen Weinhändlern, Feinkostgeschäften, Restaurants, Reiseveranstaltern und Journalisten, ihre Erzeugnisse zu präsentieren, Geschäftsbeziehungen zu stärken und für eine zukünftige Zusammenarbeit aufzubauen.

Genuss mit Verantwortung

Wer die lokalen Produkte auf den Balearen genießt, nimmt nicht nur ein Stück Urlaub mit nach Hause – sondern wird Teil eines nachhaltigen Kreislaufs. Denn jeder Einkauf auf dem Wochenmarkt, jeder Besuch auf einem Hof wie Hort de Sa Vall und jede Entscheidung für ein regionales Gericht im Restaurant unterstützt Familienbetriebe, schont die Umwelt und fördert eine Landwirtschaft, die sich dem Gemeinwohl verpflichtet fühlt.

So werden Geschmack und Verantwortung auf den Balearen untrennbar miteinander verbunden. Kulinarischer Genuss wird zum Erlebnis – und zum aktiven Beitrag für eine zukunftsfähige Inselkultur.

http://www.illesbalears.travel/

Die Weinkellereien und Olivenölmühlen der Balearen