Metro ist Hauptsponsor vom Bocuse d’or
Europäische Ausscheidung findet vom 19.-21. März 2024 mit 20 Länder-Teams im norwegischen Trondheim statt und wählt Finalisten für den globalen Wettbewerb in Lyon im Januar 2025 aus.
Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Europäische Ausscheidung findet vom 19.-21. März 2024 mit 20 Länder-Teams im norwegischen Trondheim statt und wählt Finalisten für den globalen Wettbewerb in Lyon im Januar 2025 aus.
Marvin Böhm hat zum dritten Mal in Folge den renommierten Wettbewerb Bocuse d’Or Germany gewonnen. Am Donnerstag setzte sich die rechte Hand von Sven Elverfeld, der Sous Chef des Restaurants Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg, gemeinsam mit seinem Commis Hannes Hensel im Finale gegen seine Mitstreiter durch und hat sich somit für das Europafinale in Norwegen im März 2024 qualifiziert. Marvin Böhm mit Tochter und Vater Arzak Bereits zum dritten weiterlesen …
Hochkarätig besetzter Bocuse d’or in Frankfurt 2023: Frankfurt am Main und das Gesellschaftshaus Palmengarten werden für zwei Tage zum gastronomischen Hotspot mit Verkostungen, Vorführungen und Seminaren rund um den Bocuse d ́Or Wettbewerb.
Ergebnisse Bocuse d’Or Europa 2020: Wie in den Vorjahren dominierten auch jetzt wieder die Skandinavier. Sie trainieren lange auf den Wettbewerb und investieren viel Geld.
Vom 15. bis 16. Oktober 2020 werden 17 europäische Küchenchefs am Bocuse d’Or Europe in Tallinn (Estland) teilnehmen, um sich für das große Finale zu qualifizieren, das am 1. und 2. Juni 2021 in Lyon (Frankreich) stattfinden wird. Ehrenpräsidentin des Wettbewerbs ist die britische kulinarische Ikone Clare Smyth. Deutschland “pausiert” derzeit mit seiner Teilnahme.
Bocuse d’Or Europe Tallinn 2020 findet vom 15. bis 16. Oktober in Saku Suurhall statt. Köche aus 19 europäischen Ländern nehmen an dem Wettbewerb teil, und die besten 11 Teilnehmer werden sich qualifizieren.
Die Skandinavier, die Millionen in den Wettbewerb investierten, führen in der Ergebnisliste. Nach dem Gewinner Dänemark kommen in der Reihenfolge Schweden, Norwegen und Finnland. Island belegt Platz 11.
Während des zweitägigen Wettbewerbs beim Finale des Bocuse d’Or 2019 in Lyon stellen 24 Nationalteams im Rahmen der Gastronomie-Messe Sirha ihre kulinarische Fertigkeit und Kreativität unter Beweis
Aus der Traum! Neben beachtlicher und sehr starker Kompetenz der weiteren 19 Teams aus ganz Europa konnte sich der deutsche Kandidat, Marvin Böhm aus dem Restaurant „aqua“ im The Ritz-Carlton Wolfsburg, nur den 17. Platz sichern.
Der Sven Elverfeld-Schüler Marvin Böhm tritt heute, am 11. Juni, beim Bocuse d´Or Europe in Turin gegen Spitzenköche aus ganz Europa an. Sein Ziel: das zweite Mal ein Ticket zum Weltfinale der Kochweltmeisterschaft „Bocuse d’Or“ in Lyon Marvin Böhm arbeitet unter Sven Elverfeld (3 Michelin Sterne) im Restaurant „aqua“ im The Ritz-Carlton Wolfsburg und könnte vielleicht bald der beste Koch der Welt sein. Im März überzeugte er die deutsche Jury beim „Bocuse d’Or“ in Frankfurt weiterlesen …