Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Bis Weihnachten hat die Eigenproduktion von Kokos-Makronen, Vanillekipferln, Zimtsternen und Spritzgebäck Hochkonjunktur – Vor allem Kinder lieben das Teigkneten, Ausstechen und Verzieren von Plätzchen für Keksdosen und Weihnachtsteller
Budapest 2026: glutenfrei, vegan, laktosefrei. Damit positioniert sich Budapest als Reiseziel, bei dem Ernährungseinschränkungen nicht mehr als Hindernis für eine lokale kulinarische Erfahrung gelten müssen.
Brot-Mythen: Brot ist ein Lebensmittel mit Geschichte, Bedeutung und Imageproblemen. Es gehört zu unserem kulinarischen Erbe, wird aber immer häufiger infrage gestellt: zu viele Kohlenhydrate, zu schwer verdaulich, nicht mehr zeitgemäß
Regionale Delikatessen kosten und kaufen, die handwerklich, nachhaltig und sorgfältig produziert wurden. An Geniesser wendet sich die erste "Fisch & Feines" in den Hallen 1, 2 und 3 der Messe Bremen – Von Freitag bis Sonntag, 14. bis 16. November 2014
FRÜHSTÜCKSBRÖTCHEN NACH EHRLICHER HANDWERKSART GANZ OHNE SYNTHETISCHE ZUSATZSTOFFE GEBACKEN – im Strandhotel Fischland und im Strandhotel Dünenmeer in Dierhagen – Das sollten alle Hoteliers kopieren!
Sie heißen Riemische, Maurerlaiberl, Pfennigmuckerln und Schuastabuam, denn wer wie Schuster oder Maurer schon früh in den Tag startet, braucht am späten Vormittag eine herzhafte Zwischenmahlzeit – Arche des Geschmacks
DER FEINSCHMECKER empfiehlt 600 Bäckereien in Deutschland – 19 Bäcker in Berlin zählen hier zu den besten in Deutschland.
Die Dithmarscher Traditionsbäckerei "Kalle-Bäcker" aus Marne nimmt auch in diesem Jahr wieder am vielfältigen Programm der Kohltage
Egal ob Kekse, Backmischungen, Eierlikör – all diese Produkte enthalten Ei – Deshalb rät der Deutsche Tierschutzbund genau hinzuschauen. Wenn auf den Packungen nicht steht, aus welcher Haltung die Eier stammen, ist davon auszugehen, dass Käfigeier enthalten sind
Zu Beginn der Adventszeit und Plätzchenhochsaison rät der Deutsche Tierschutzbund beim Kauf von Weihnachtsgebäck und Backmischungen auf die Zutatenliste zu schauen: steht auf den Packungen nichts zur Herkunft der Eier, sind in der Regel solche aus Käfighaltung enthalten