Eier erhöhen nicht den Cholesterinspiegel
Von wegen Cholesterin-Bombe: Hühnereier sind gesund – Hartnäckig halten sich Gerüchte, wonach Eier den Cholesterin-Spiegel in die Höhe treiben und somit für ein erhöhtes Herzinfarktrisiko verantwortlich sind
Spargel – beste Qualität braucht noch Zeit
„die umweltberatung“ empfiehlt Warten auf frisch gestochenen, heimischen Spargel
Versessen auf Essen
3SAT, Mittwoch, 11.03. um 14:45 Uhr. Mit einer durchschnittlichen Lebenserwartung von 85 Jahren belegen die Japanerinnen Platz eins der weltweiten Langlebigkeits-Charts, die Männer kommen auf Platz drei
Rapsmarkt analysiert – Chancen ausloten und nutzen
"Wenn Sie mit den Preisen zufrieden sind und klar kommen, dann verkaufen Sie ihren Raps jetzt", ermunterte Thomas Mielke vom Branchendienst OIL WORLD im Rahmen einer Vortragsveranstaltung der RAPOOL die Landwirte im schleswig-holsteinischen Lensahn
Bio gedeiht auch in der Krise
Das Angebot von Bio-Produkten im Lebensmittelhandel wird immer vielfältiger und motiviert auch bisherige Nicht-Bio-Käufer zum Konsum – Bereits 86 Prozent aller Haushalte haben im vergangenen Jahr mindestens einmal Produkte aus ökologischer Erzeugung gekauft
Glutenunverträglichkeit – Neue Kennzeichnung für spezielle Produkte
Lebensmittel, die für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet sind, dürfen höchstens 100 Milligramm des Getreideeiweißes pro Kilogramm enthalten – Dann ist der Hinweis "sehr geringer Glutengehalt" auf dem Etikett erlaubt
DLG-Test Bio-Lebensmittel
Bio ist in aller Munde – Auch 2009 wird dem „grünen Lebensmittelsegment“ ein Wachstum prognostiziert – Dank der Vielfalt an Produkten gibt es kaum noch einen Lebensmittelbereich, in dem der Verbraucher nicht ökologisch einkaufen kann. Wie steht es aber um die Qualität von Bio?
KOCHBUCH DES MONATS – „Balinesisch kochen“
Unglaubliche 135 Kochbücher hat Rose Marie Donhauser geschrieben, eine regelrechte Kochbuchfabrik hat sie errichtet – Nun aber ist sie am Ort ihrer Sehnsucht angekommen und ihr jüngstes Kochbuch trägt den Stempel der Liebe
Happy Birthday, Currywurst!
Es gibt sie mit Darm und ohne Darm, meistens mit Brötchen oder Pommes Frites oder auch mal extra scharf – Die Variationen der Currywurst sind beinahe so unterschiedlich wie die Mythen, die um sie kreisen – zumindest, wenn es um die Erfindung der beliebten Currysauce geht
Polettos Kochschule – Rezept
Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt dabei, wie die Zitrusfrüchte zunächst mit Gewürzen eingekocht werden und dann daraus eine ungewöhnliche und frische Pastasoße entsteht. Dazu gibt es einen kleinen Ausflug in die Welt der arabischen Küche – mit Rezepten – heute um 18:15 Uhr im SR-Fernsehen