Deutschland sucht die besten Open-Air-Köche
Am 3. September fällt der Startschuss für die erste Outdoor Cooking Challenge, die sich als Pilotveranstaltung zur ersten Deutschen Meisterschaft im Outdoor Cooking in 2006 versteht.
Internationale EXPO – Gourmet 2005 in Bolivien
Zeitgleich findet der VIII. Internationale Kulinarische Kongress zum Austausch von Ideen, Meinungen und Kenntnissen unter den Küchenchefs und den Delegationen aus aller Welt statt.
Fachbuch revolutioniert Service im Gastgewerbe
“Service that sells” 7.000 mal verkauft
Wagyu Kobe beef – Luxus für Fleischliebhaber
Vielen ist die japanische Region Kobe durch die dort besonders verhätschelten Rinder bekannt. Täglich mit Bier gefüttert und massiert – da macht Rind sein Spaß.
„Gewinn’ Deinen Privat-Jet für 7 Tage“
Die Premium-Biermarke Carlsberg startet Mitte Juli 2005 in über 16 Ländern eine große Carlsberg-Sommer-Promotion. In jedem Land wird ein Gewinner gezogen, der 7 Tage lang mit 7 Freunden um die Welt reist – und das im Privatjet. Wohin die Reise gehen soll, entscheidet er selbst.
Deutsche Spitzenrestaurants gründen den Essener Kreis
Die Berufsschule lehrt den Restaurantfachmann, verschlossen vor den Anforderungen der globalisierten Welt, lieber weiterhin das Zubereiten von verlorenen Eiern statt Kommunikation und Umgang mit internatonalen Gepflogenheiten.
Rekordbeteiligung beim Sommermeeting der FBMA- Region West in Münster
62 Mitglieder trafen sich in der Domstadt zum Strategievortrag von Peter Sessinghaus gegen die „Geiz ist geil!“-Mentalität
CIA: Das Harvard des Kochens
Anders als in Deutschland, wo Kochen vor allem als Handwerk und nicht als Wissenschaft oder Kunst angesehen wird, absolvieren Köche und Konditoren am CIA eine akademische Ausbildung.
JW Marriott Phuket Resort & Spa will noch mehr bieten
Zweite Ausbauphase hat begonnen und soll im März 2006 abgeschlossen sein – Dann noch mehr Zimmer, Gastronomie, Pools und Spa-Angebote buchbar
Sternefresser besuchen Dieter Müllers Rosentaufe
Fragt man Dieter Müller nach der größten sportlichen Niederlage seines Lebens, so zitiert er mit einem Schmunzeln auf den Lippen das verlorene Spiel seiner Küchen-Fußballmannschaft der Schweizer Stuben gegen die von Witzigmanns Aubergine.