2014 - 3 Sterne: Bo Innovation, L'Atelier de Joel Robuchon, 1/8 Otto e Mezzo-Bombana, Lung King Heen
Sushi Shikon weiterlesen ...
Die 8 Kandidaten für den Bocuse d'Or Germany 2014
Heinz-Rudolf Gandelheid - Restaurant Zur alten Schmiede, Baesweiler - Eric Kröber - Restaurant Gogärtchen, Kampen/Sylt - Christian Krüger - Restaurant Axt, Mannheim - Robert Maas - La pôele d'Or, Köln - Holger Mootz - Residenz am Motzener See, Mittenwalde - Tobias Schlimbach - Landlust Burg Flamersheim, Euskirchen - Lukas Ben Schröder - Restaurant Au Quai, Hamburg - Ralf Möller-Wickenkamp - Hotel & Restaurant Schewe, Löhne weiterlesen ...
Restaurant Bestenliste
Wie sich das Abschneiden bei Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto, im Schlemmer Atlas und dem Großen Restaurant & Hotel Guide auf das Ranking der deutschen Spitzengastronomie auswirkt, ermittelt auch dieses Jahr wieder die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste weiterlesen ...
FRANKE ORGANIC EATERY
Restaurant Franke Berlin überrascht mit neuem Food-Konzept: klassische Brasserieküche neu interpretiert - der Düsseldorfer Marc Christopher Dietrich schuf unweit des Kudamms mit dem Franke ORGANIC EATERY einen Ort zum Wohlfühlen weiterlesen ...
St. Moritz Gourmet Festival
St. Moritz Gourmet Festival 2014, 27. - 31. Januar 2014 - Andree Köthe, Tim Raue und Christian Scharrer aus Deutschland, Mauro Colagreco und Yoann Conte aus Frankreich, Yoshihiro Takahashi aus Japan sowie Moshik Roth aus den Niederlanden und Wolfgang Puck kommen weiterlesen ...
Philipp Stein
Ab Januar 2014 ist Philipp Stein, 23, neuer Küchenchef im Favorite Restaurant in Mainz - Der Spross einer Mainzer Gastronomen-Familie ist Schüler von Dieter Müller - Er tritt die Nachfolge von Tim Meierhans an, der in die Food-Entwicklung wechselt weiterlesen ...
Gourmetführer loben Südtirol
Neu: Chris Oberhammer vom Restaurant Tilia in Toblach und Egon Heiss vom Restaurant Alpes im Hotel Bad Schörgau in Sarnthein erhielten erstmals einen Michelin Stern - Damit steigt die Zahl der Sternerestaurants in Südtirol auf insgesamt 20 an weiterlesen ...
Justin Leone
Tantris Sommelier ist "Sommelier des Jahres 2013" - Justin Leone ist gebürtiger Kanadier, der den Großteil seiner Sommelier-Laufbahn in Chicago mit Abstechern nach London und ins Burgund verbrachte - vorher Musiker, er studierte Kontrabass weiterlesen ...
Simon Taxacher
Österreichs neuer Vier-Hauben-Koch weiterlesen ...
Desserts werden gesünder
Wenn es um die süße Küche von morgen geht, findet sich auf den Tellern selbst immer weniger Süßes - Durch Zutaten wie Getreide, Gemüse und Kräuter werden Desserts nicht nur kreativer, sondern durch weniger Zucker auch immer gesünder - Auf traditionelle Zutaten wie Schokolade und Sahne wird zunehmend verzichtet weiterlesen ...