lehre Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

6. November 2013

Hubert Pfingstag wird "Oberkellner des Jahres 2014"

Der im elsässischen Munster geborene Hubert Pfingstag kam auf Anraten seiner Großeltern direkt nach seiner Lehre zum Restaurantfachmann nach Vogstburg - Nur 12 Monate sollte dieser Aufenthalt dauern, aus denen nun 37 Jahre geworden sind weiterlesen ...

30. Januar 2013

Christoph Behrens

Restaurantfachmann Christoph Behrens gewinnt Maritim Pokal für Azubis weiterlesen ...

15. November 20126. April 2023

André Großfeld

André Großfeld und sein "Gastraum der Sinne" bestätigen auch dieses Jahr ihren Michelin Stern in Friedberg (Hessen) weiterlesen ...

29. Oktober 2012

Ali Güngörmüs

Ali Güngörmüs in einem schönen TAZ Interview über Gourmet-Küche: Wenn du ein Gourmet-Restaurant führst und dich für gesunde Ernährung einsetzt, dann kannst nicht für Fertigsuppen oder Instantbrühe werben weiterlesen ...

25. Februar 2011

airberlin group: Flugbegleiter m/w gesucht!

Die airberlin group stellt an sieben deutschen und zwei Schweizer Stationen Flugbegleiter ein weiterlesen ...

19. November 2010

Mario Sauer

Auszeichnung für Die Hirschgasse Heidelberg - 15 Gault Millau-Punkte im Restaurant "Le Gourmet" weiterlesen ...

8. August 201021. Juni 2022

Johanna Maier Potrait im Radio

"Kochen ist nie zu Ende", sagt Johanna Maier - Immer wieder probieren und sich auf den eigenen Geschmack verlassen - das sind Grundsätze ihrer Kochkunst - Sonntag, 8. August 2010, 12.05 bis 14.00 Uhr [Bayern 1] weiterlesen ...

31. Juli 2010

Hans-Peter Wodarz

Der Sternekoch erinnert sich in DIE ZEIT an seine Lehre als Koch in den sechziger Jahren: "Ich habe Hunde ausgeführt und älteren Amerikanerinnen den Rücken geschrubbt. Für solche Tätigkeiten bekam ich etwa 20 amerikanische Dollar Trinkgeld am Tag!" weiterlesen ...

3. April 201017. Januar 2017

LINIE Förderpreis

Aufruf zum 9. LINIE Förderpreis für Deutschlands Jungköche - Ab sofort können alle Jungköchinnen und Jungköche, die ihre Lehre erfolgreich abgeschlossen haben oder bereits auf der Meisterschule sind, ihre beste Fischkreation einreichen weiterlesen ...

26. Februar 2010

Eine kulinarische Reise durch China

NDR, Samstag, 27.02., 12:15 - 12:45 Uhr. Schon die Bestellung ist hohe Kunst: scharf und mild, bitter und süß-sauer, Fleisch und Fisch, kalt und heiß - beim Essen gilt die alte Lehre von Yin und Yang, die harmonische Verbindung der Gegensätze weiterlesen ...