Eiweiße oder Kohlenhydrate?
Wie bleibt unsere Figur am besten in Form? - Neue Erkenntnisse aus Europa weiterlesen ...
Öko-Monitoring – Qualität von Bio-Produkten überzeugt
Nur in wenigen Bio-Lebensmitteln wurden sehr geringe Spuren von gentechnisch veränderten Pflanzen gefunden, auch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln sind bei Bio-Obst und Bio-Gemüse kaum nachweisbar weiterlesen ...
BLL kritisiert Lebensmittelampel als Scheinlösung
Die Politik diskutiert im Rahmen der Verbraucherschutzministerkonferenz am 18./19. September 2008 erneut die Nährwertkennzeichnung mit Ampelfarben für Lebensmittel weiterlesen ...
Der Etikettendolmetscher
Aromen gelten nicht als Zusatzstoffe, sondern als Zutaten. Sie sollen Lebensmitteln einen besonderen Geruch oder Geschmack verleihen. Dabei handelt es sich meistens um komplexe Gemische von verschiedenen Aromastoffen weiterlesen ...
Jahresbericht 2007 zu Rückständen in Lebensmitteln
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit legt Jahresbericht 2007 zu Rückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor weiterlesen ...
Gesund und Genuss – kein Widerspruch?
Die Schmackhaftigkeit des Essens hat neben psychologischen Faktoren, Verfügbarkeit, Preis, Klima und Religion einen wichtigen Einfluss auf das Eßverhalten weiterlesen ...
Inzell – Mit glücklichen Kühen im Urlaub
Umweltbewusste Urlauber reisen mit gutem Gewissen nach Inzell - Als erste Gemeinde in der Chiemgauer Region hat sich das Familiendorf in den bayerischen Alpen zu einer gentechnikfreien Fütterungszone erklärt weiterlesen ...
Glutenfreie Ciabatta-Brötchen von Schär
Beim LifeCare Food Award haben die Ciabatta-Brötchen zum Fertigbacken von Schär die Jury und die Verbraucher in allen vier Kriterien - Geschmack, Inhaltsstoffe, Innovation und Ausgewogenheit - überzeugt und dürfen sich nun mit dem Signet "Ausgezeichnetes Lebensmittel" schmücken weiterlesen ...
Bessere Informationen für Allergiker beim Einkauf im Fleischer-Fachgeschäft
"Gute Verbraucherinformationen werden beim Einkauf immer wichtiger, insbesondere für Allergiker. Mit der Initiative des Deutschen Fleischerverbands wird nun auch bei loser Ware ein weiterer Schritt in die richtige Richtung getan."betonte Gert Lindemann weiterlesen ...
Gastro Vision Berlin 2008
Die 2. Gastro Vision Berlin vom 7. bis 9. September schloss mit einer Besucherzahl von rund 750 Gästen aus Gastronomie, Hotellerie und Catering - Die strengen Zugangskriterien garantierten wie bei allen Gastro Vision Veranstaltungen ein ausgewähltes Publikum weiterlesen ...