Sebastian Josef Hechenberger
Sebastian Josef Hechenberger wird Küchenchef im neuen Premium Hotel & Health Resort Klosterhof in Bayerisch Gmain weiterlesen ...
Käsetour im Tennengau im Salzburgerland
Die Vielfalt des Tennengauer Almkäse probiert man am besten direkt auf den Käsealmen oder in den Almkäsereien - Dort erfährt man, wie aus der Milch der würzige Käse hergestellt wird - Im "Fürstenhof" von Käsermacher Niki Rettenbacher dürfen Gäste täglich um 10.00 Uhr ihren eigenen Bio-Frischkäse herstellen - Almkäsefest am 10. Juli weiterlesen ...
Fenchel
Manche lieben ihn, andere hassen ihn. Dabei ist die Knolle mit dem anisartigen, leicht süßlichen Aroma eigentlich ein ganz besonderer Genuss - Wer sich erst an den intensiven Geschmack gewöhnen muss, kann Fenchel mit anderem mediterranen Gemüse wie Tomaten, Paprika oder Oliven kombinieren weiterlesen ...
Kinder lernen im Urlaub kochen
Schluss mit Fischstäbchen, Spaghetti Bolognese, Pommes Frites - was den kleinen Gästen europaweit vorgesetzt wird, verdient den Namen Kindermenu nicht wirklich - In Südtirol zeigt das Jugendstil-Hotel Holzner, dass es auch anders geht: Hier schult man junge Gaumen; erst in der Küche, dann am Tisch - So wird die Lust aufs Probieren geschärft und aufs Ausprobieren dazu weiterlesen ...
Sascha Kemmerer
Kulinarisches Gipfeltreffen der Kleinwalsertaler Spitzenköche im Travel Charme Ifen Hotel - Am 4. Juni 2016 lädt Sternekoch Sascha Kemmerer gemeinsam mit fünf Kleinwalsertaler Kollegen zum Gourmet-Event "Neun Hauben - ein Tal" ein. Die Veranstaltung ist Teil der zweiten Vorarlberger Genusstage unter dem Titel "Forum Genuss Alpen" weiterlesen ...
Wiener Genuss-Festival
Wiener Genuss-Festival vom 6. - 8. Mai 2016 - Das Beste aus Österreich präsentiert sich erneut drei Tage lang im blühenden Wiener Stadtpark weiterlesen ...
Kochen mit und wie Südtiroler
Exklusive Kochkurse und Workshops für Feinschmecker mit Spitzenköchen und Bäuerinnen weiterlesen ...
Culinary Art-Festival
Culinary Art-Festival in der Salzburger Altstadt: 1.-30. April 2016 - Genuss.Markt in den kavernen1595, Gstättengasse 27-29, Eintritt frei: 16.-17. April 2016 - Ausgewählte ProduzentInnen aus ganz Österreich präsentieren ihre Köstlichkeiten: Käse, Gewürze, Wein, Edelkonserven, Pestos, Olivenöl, Destillate, Fischspezialitäten uvm weiterlesen ...
Papaya
Die Papaya schmeckt wie eine Melone und duftet nach Aprikose - Reife gelblich gefärbte Früchte sind pur, aber auch in einem Obstsalat mit Kiwi und Mango ein Genuss - Ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft und etwas Ingwer unterstreichen die leichte Honignote. Auch unreife Papayas mit grüner Schale sind essbar weiterlesen ...
Private Dining gegen die Koch-Unlust
Bei aller Ambition steckt nicht in jedem von uns ein Sternekoch à la Bocuse - Und manch einer verspürt gar eine Koch-Unlust, wenn es darum geht, einzukaufen, zuzubereiten, aufzutischen und nach getaner Arbeit und mit vollem Magen den Abwasch zu erledigen - einen entspannten Abend hat ein Gastgeber im Gegensatz zu seinen Gästen eigentlich nie - Wer dennoch stilvoll und ohne Mühe bewirten möchte, holt sich einfach das Restaurant nach Hause weiterlesen ...