Schlagwort: genannt

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Gaston Acurio

Im Dezember 2013 eröffnet Gaston Acurio, auch der Jamie Oliver von Peru genannt, sein Restaurant "La Mar by Gastón Acurio" im Mandarin Oriental, Miami - Von Neu-Andiner Küche über Asiatisch- peruanische Fusion bis hin zu cebiche weiterlesen ...
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Warenkunde Quark

Quark oder "Topfen", wie er in Teilen Bayerns und Österreich genannt wird, ist ein Frischkäse, der aus entrahmter Milch hergestellt wird - In der Küche liegen die Stärken von Quark in seiner Vielfältigkeit weiterlesen ...
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Maracuja

Die Passionsfrucht, auch Maracuja genannt, ist mit ihrer dunklen runzeligen Schale eine eher unscheinbare Frucht - Im Innern verbirgt sie aber ein besonders aromatisches Fruchtfleisch, das vielen Speisen eine tropische Süße verleiht weiterlesen ...
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Happy New Year

Das Jahr der Schlange hat begonnen - Seit dem 09. Februar wird im Reich der Mitte das chinesische Neujahr gefeiert, welches zu den bedeutendsten Feiertagen im chinesischen Kalender zählt weiterlesen ...
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Hangzhou

Kennen Sie schon Hangzhou? Diese große chinesische Stadt wird die "unbekannte Schönheit" genannt - Hangzhou ist eine der wichtigsten Städte Chinas mit reicher Kultur, bedeutender Geschichte und atemberaubenden Naturlandschaften - interessant ist auch die Küche Hangzhous weiterlesen ...
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Heiße Esskastanien

Erst durch das Rösten oder Kochen wird das Schalenobst weich und entwickelt das typische leicht süßliche Aroma - Im Mittelalter dienten die stärkereichen Esskastanien als Grundnahrungsmittel für die ärmere Bevölkerung und wurden auch "Brot des kleinen Mannes" genannt weiterlesen ...
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Sanddorn

Die "Zitrone des Nordens", wie das Wildobst wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts auch genannt wird, ist ein ganz besonderer Genuss - Sanddornbeeren haben einen herben, samtigen, aber kräftig sauren Eigengeschmack weiterlesen ...